рецепты к празднику

Отварное сердце,
7-8 маленьких отварных свеколки (2-3 больших),
3 варёные морковки,
баночка консервированных шампиньонов (резаных),
2 сладких яблока.
Для соуса:
маринованные огурчики 3-4 шт. (7-8 маленьких),
чеснок 4-5 зубчиков,
майонез ~300 гр.
соль.
Для украшения:
1-2 варёных яйца,
кусочек краснокочанной капусты,
копчёный сыр,
укроп,
розмарин,
гранат,
2-3 маслины
Сердце чистим и режем мелкими кубиками. Трём на тёрке свеклу, морковь. Читать далее»

Свинина 1 кг
Шампиньоны 200 г
Горошек зеленый 3 ст. л.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Грецкие орехи Измельченные 2 ст. л
Сливочное масло 1 ст. л.
Соль по вкусу
Отварите морковь и грибы (можно не отваривать, а слегка притушить на сковороде), нарежьте небольшими кусочками. Нарежьте мелко и поджарьте лук. Свиное филе разрежьте «книжкой» и отбейте, посолите, поперчите. Начинку выкладывайте слоями: морковь, горошек, грибы, лук. Сверните мясо в рулет. Читать далее»

Продукты: 6 яиц, 150 г сливочного масла, 100 г сахара, 75 г миндаля, ваниль, 4 столовые ложки какао, 3 столовые ложки муки, 3 столовые ложки крахмала, сода на кончике ножа; для начинки – 400 г сметаны, 750 г вишни, сироп от вишневого варенья.
Для приготовления торта в размягченное сливочное масло положите сахар, яйца, тертый миндаль, ваниль, какао, муку, крахмал, соду. Все ингредиенты перемешайте и замесите тесто. Тесто получается жидким, как на оладьи. Приготовленным тестом заполните форму. Читать далее»

В данном рецепте традиционная рыба для Рождественского стола готовится не так, как обычно – не в целом виде а в виде филе, порезанного на продолговатые кусочки и замаринованного в специальном пряном соусе
600 г филе карпа
20 г чеснока
4 яйца
кинза
черный молотый перец, соль
200 г муки для панировки
молотый сладкий красный перец
растительное масло для жарки
Филе карпа нарежьте на продолговатые кусочки. Читать далее»

Закуска - еда, которая подается перед основными блюдами. Она издавна присутствовала на русских и европейских застольях. Традиционными русскими закусками в крестьянских домах были соленья, маринады, квашеная капуста. А в аристократической среде чего только не подавалось на стол: поросята со сметаной и хреном, рыба, икра, дичь с солеными сливами, домашние колбасы и копчености, студни и заливное... И все это перед основным блюдом!
Вообще разнообразие закусок поражает воображение. Читать далее»