подсолнечное масло

Сегодня заехала к подруге на обед. Много чем она меня угощала, но я хочу вам рассказать об одной закуске, которая мне очень понравилась, и я ее обязательно сделаю сама.
На фото все, что осталось от того, что подруга сделала, но, как говорится, остатки сладки. Мне понравилось.
Один небольшой кабачок ( они сейчас продаются во множестве) надо нарезать тоненькими круглешами-пластиками. Посолить и оставить минут на 30, чтобы появился сок, затем отжать руками и сложить в стеклянную баночку. Читать далее»

Лук нарезать мелко, полукольцами или кольцами, спассеровать в сковороде на подсолнечном масле, пока он не станет слегка мягким.
Затем добавить нарезанные кружочками помидоры и полосками сладкий перец. Тушить под крышкой.
Когда овощи станут почти готовыми, посолить, по желанию можно добавить мелко рубленную зелень петрушки и / или укропа. Довести под крышкой до готовности.
Нужно следить, чтобы лук не пережарился: он должен оставаться полусырым. Читать далее»