соленые

Вчера солила помидоры по рецепту которым пользуюсь много лет. Получаются помидорки вкусными до безумия, все съедается и выпивается.
Вот рецепт.
Помидоры мою укладываю в банки, туда же добавляю укроп, чеснок и заливаю кипятком два раза, на третий раз заливаю рассолом, Рассол на 1 литр воды 3 ст ложки сахара и 3 ч ложки соли,1 ч ложку эсенции. Девочки делитесь как вы солите помидорки, У нас нынче погода не позволила вырастит хороший урожай, вот приходиться все покупать, все равно заготовки нужны. Читать далее»

Здесь, на сайте, был рецепт солёных огурцов. Хозяйка заливала огурцы несколько раз или горячей водой или рассолом( заливала-стояли 30-60мин-сливала-опять заливала...) и закатывала крышками металлическими. Я делала, в прошлом году, по этому рецепту, очень вкусные получились, а теперь не могу найти . Может кто знает такой рецепт, поделитесь, ну очень уж огурчики хороши были.

Вот и я решила поделится рецептами. К сожалению автор не я У свекровушки узнала.
Огурцы соленые.
Огурцы помыть обсушить на салфетке.
В банку: зонтик укропа, чеснок, строчек горького перца.
Рассол: на 1л. холодной воды – 1ст. л. соли. Залить огурцы и в погреб!!!
Огурцы получаются остренькие хороши в винегрет или рассольник.
Огурцы маринованные. Читать далее»