Азербайджан

"Долма из виноградных листьев "Ярпаг долмасы""
	hicab

Кухня: Азербайджанская
Описание: Перевод с азери-тюркского "Ярпаг долмасы" означает "Долма из листьев". Перевод слова долма с азери-тюркского, как, впрочем, с любого тюркского языка, означает "наполненный, начиненный". Эта долма очень распространена на всем Востоке. Ее делают арабы, турки, греки, персы (иранцы), но все они делают ее в разных интерпретациях, и выглядят они совершенно по-разному. Мой рецепт - настоящая азербайджанская долма. Читать далее»

Показать весь текст

+5

21 октября 2012 года

25

2

0 комментариев

ЗНАМЕНИТОСТИ ПРИНЯВШИЕ ИСЛАМ
	hicab

А. С. Пушкин "Подражание Корану"
С небесной книги список дан
Тебе, пророк не для строптивых;
Спокойно возвешай Коран,
Не понуждая нечестивых!
Почто ж кичиться человек?
За то ль, что наг на свет явился,
Что дышит он недолгий век,
Что слаб умрет, как слаб родился?
За то ль, что Бог и умертвит
И воскресит его по воле?
Что с неба дни его хранит
И в радостях и в горькой доле?
Творцу молитесь; он могучий:
Он правит ветром; в знойный день Читать далее»

Показать весь текст

+2

21 октября 2012 года

19

0

1 комментарий

Создала 2 новые рубрики
	Джалилка в Азербайджанская Кухня

Создала 2 новые рубрики
Кексы и Печенье
Рубрика "Кексы"
и уже присвоила туда записи
Рубрика "Печенье"
Вот думаю еще создать рубрику Все c баклажанами
Булки
и Кята
Что вы об этом думаете?
И какие у вас есть предложения?

+11

21 октября 2012 года

92

1

28 комментариев

Роль женщины в исламском обществе
	hicab

Роль женщины в исламе велика. Женщина - это и мать, и сестра, и дочь, и жена. Отношение ко всем этим группам женщин со стороны мужчин строго контролируемо Всевышним. Притеснение и ущемление прав кого-либо из них является строго наказуемым. По поводу матерей, достоверном хадисе (изречении) сказано: "Рай находится под ногами матерей", т. е. отношение к ним определяет благополучие мужчины-мусульманина в вечности. Читать далее»

Показать весь текст

+10

21 октября 2012 года

48

0

4 комментария

Долма летняя_-- старинное АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ кухня
	hicab

Порций: 6 Калорийность: 606 кКал на порцию
Вам понадобится:
Баранина мякоть 300 г Говядина для жарки 700 г
Рис круглозерный 100 г Кинза (кориандр) 70 г
Лук репчатый (100г) 2 шт. Соль 2.5 ч. л.
Перец черный молотый 1 ч. л. Зира (кумин) 1 ч. л.
Помидоры красные 500 г Перец сладкий зеленый 5 шт.
Баклажаны 500 г Растительное масло 100 мл
Чеснок дольки 4 шт. Базилик свежий фиолетовый 70 г
Одно из любимейших летних блюд из сезонных овощей. Читать далее»

Показать весь текст

+3

21 октября 2012 года

21

1

0 комментариев

Кутабы с мясом
	hicab

Кутабы – это азербайджанские пельмени или, судя по размеру, чебуреки. Их можно готовить с различными начинками. В данном рецепте в роли начинки выступает мясо, а точнее баранина. Однако, сами понимаете можно готовить кутабы и с другими видами мяса. Это кому как нравится.
Состав блюда:
•100 г баранины;
•20 г репчатого лука;
•20 г гранатовых зёрен;
•110 г пшеничной муки;
•30 г топлёного масла;
•3 г сумаха;
•1 яйцо;
•чёрный молотый перец и соль по вкусу.
Приготовление блюда: Читать далее»

Показать весь текст

+3

21 октября 2012 года

26

1

2 комментария

Черный камень в мекке
	hicab

Согласно одной легенде, этот камень был ниспослан Аллахом Адаму и Еве. По другой версии, архангел Гавриил (Джибраил) вручил его Аврааму (Ибрагиму), чтобы тот встроил камень в основание своего дома. Есть также поверье, что Черный камень — это застывший ангел, который оживет в день Страшного суда и защитит всех, кто целовал его.
По всем признакам Черный камень Кааба – тектит - пористое стекло, образовавшееся из песка в результате взрыва громадного метеорита в Аравийской пустыне. Читать далее»

Показать весь текст

+7

21 октября 2012 года

43

1

4 комментария

Мекка черный камень
	hicab

Черный камень располагается во внутреннем зале святилища Каабы, во дворе мечети Харам в городе Мекка (Саудовская Аравия). Кааба (по-арабски это слово означает «кубик», «игральная кость») имеет форму куба высотой 15, шириной 10 и длиной 12 м. Святыня покрыта огромным черным покрывалом, расшитым золотом и серебром. Покрывало это называется Киева, раз в год его меняют. Хотя бы один раз в жизни каждый правоверный сын Аллаха должен совершить паломничество в Мекку. Читать далее»

Показать весь текст

+6

21 октября 2012 года

43

0

2 комментария

Печенье творожное (отчет)
	Габриэла 777 в Азербайджанская Кухня

Я вам еще не надоела сегодня?
Вот тут https://www.stranamam.ru/post/4104532/ классный рецепт
творожного печенья
Ну вот это мой не совсем как бы отчет, я давно делала такие
печенюшки, правда широкий краюшек залепила вилкой,
получились ракушечки
Просто хотела показать мой вариант оформления
НУШ ОЛСУН

1 фотография

+15

21 октября 2012 года

137

2

38 комментариев

Карабахская кята
	Габриэла 777 в Азербайджанская Кухня

Вот притащила вам еще на десерт кяту Карабахскую
В моем детстве ее можно было купить и всегда, всегда была очень вкусная!
Помните, как в фильме "Кавказская пленница" Нина уплетала за обе щеки?
А сейчас, во всяком случае, до того, как мы уехали из Баку, так испоганили
это удивительное лакомство , начинку вообще трудно было найти
а само тесто, как сухой хлеб
И вот, захотелось нам с Зауром вспомнить вкус нашего детства
Покопалась в Инете и нашла замечательный рецепт! Читать далее»

Показать весь текст

+33

21 октября 2012 года

191

31

20 комментариев

Записи в дневниках:

Лидер региона

Новые пользователи:

Поиск рецептов