Записи в дневниках:
Чахохбили — мясо-овощное блюдо, приготовляемое из говядины или баранины, а еще чаше из домашней птицы, обычно из курицы. Наиболее подходит для чахохбили мясо хорошей упитанности, с жирком, обязательно молодое — его нарезают небольшими кусочками, как для гуляша. Особенность приготовления мяса в чахохбили состоит в том, что его вначале обжаривают в кастрюле без дополнительного жира. Читать далее»
+7
|
7 января 2012 года |
46 |
4 |
8 комментариев
|
Сказка зимняя приходит,
Посещает все дома —
Это чудо происходит
Накануне Рождества!
Даже звезды ярче стали
В небе над землей светить,
Чтобы праздник этот светлый
Не смогли вы позабыть!
Чтоб удача и здоровье,
Радость, счастье и успех
Поселились в вашем доме
И всегда звучал в нем смех!
0
|
7 января 2012 года |
14 |
0 |
0 комментариев
|
ХЛЕБНАЯ ЗАКВАСКА ============= Сложности на самом деле никакой - дольше собраться написать, чем сделать. )) Культивировать закваску можно многими способами. Поделюсь самым простым из них, к которому несколько лет назад прибегла сама. Я до сих пор пользуюсь этой закваской, освоилась с ней и подружилась. Есть закваски, в которых в качестве катализатора используется изюм, в других - йогурт... а здесь нужны только мука и вода - и больше ничего! Читать далее»
+7
|
6 января 2012 года |
44 |
9 |
16 комментариев
|
Мчади — лепешка из кукурузной муки, выпекаемая в сковородках на углях, а в городских условиях либо на плите, либо на противне в духовке. Самое хорошее мчади выпекается в каменных сковородках кеци. В этом случае тесто для мчади просто размазывают по дну кеци, а сверху закрывают разогретым листом жести, на который насыпают горячую золу и угли. Иногда мчади выпекают и в глиняных кепи, покрывая сверху другой такой же кеци, которую посыпают золой и углями. Выпечка в кеци длится около 1 ч. Читать далее»
+3
|
6 января 2012 года |
20 |
2 |
4 комментария
|
Обожаю фасоль в любых вариантах! Лобио в переводе с грузинского — фасоль. Это название носят блюда из отварной фасоли, имеющие в грузинской кухне несколько десятков вариаций. Они различаются сортами фасоли, величиной, формой, цветом, характером окраски (одноцветная, пятнистая, точечная, полосатая), а также степенью развара и, что самое главное, приправами. Читать далее»
+6
|
6 января 2012 года |
33 |
3 |
7 комментариев
|
Декоративные бутылки с солью послужат прекрасным украшением интерьера. Подойдут они и для подарка. А с изготовлением справится даже ребенок. декоративные бутылки Инструменты и материалы: Бутылка из стекла или прозрачного пластика; Соль мелкая; Пищевые красители или гуашь; Воронка; Баночка или мисочка для окрашивания соли. Изготовление: Окрашивание соли: Насыпать небольшое количество соли в баночку или мисочку. Развести водой пищевые красители необходимого цвета. Читать далее»
+7
|
6 января 2012 года |
31 |
5 |
15 комментариев
|
Саке, сакэ – знаменитый японский крепкий алкогольный напиток на основе риса. Первые упоминания о крепком рисовом напитке появились около 10 000 лет назад в Китае, а его потомок – сакэ - появился в Японии около 2 000 лет назад, и за это время трудолюбивый и терпеливый японский народ смог достичь совершенства в его производстве. Технология приготовления роднит сакэ с пивом, но иногда его называют «рисовое вино» или «рисовая водка». Читать далее»
+4
|
6 января 2012 года |
10 |
1 |
6 комментариев
|
Меня привлекло название блюд! его я не делала но попробую! вот делюсь инфой Лагман — широко распространенное в Средней Азии блюдо. Оно имеет узбекскую, таджикскую и дунганскую разновидности, которые не различаются принципиально, но разнятся отчасти составом продуктов и особенностями приготовления лапши. Лагман состоит из двух основных частей, каждую из которых готовят отдельно, а затем соединяют вместе в одно блюдо перед подачей на стол. Читать далее»
+4
|
4 января 2012 года |
38 |
4 |
23 комментария
|
Для теста: 500 г муки, 5 яиц, 3-4 ст. ложки молока, 2 кусочха сахара-рафинада, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка водки, 1 щепотка соли (менее 0,5 ч. ложки). Для сиропа: 500 г меда, 0,5 стакана сахарного песку, 0,5 стакана мака, 0,5 стакана любых орехов. Для фритюра: 0,75-1 кг сливочного масла. Приготовление тестяной основы. Растереть желтки с сахаром и маслом добела, посолить, добавить взбитые отдельно белки, молоко, все хорошенько перемешать и замесить на этой основе крутое тесто. Читать далее»
+7
|
4 января 2012 года |
25 |
2 |
7 комментариев
|
Мхали из зеленой фасоли Это блюдо еще иногда называют «пхали». Трудно сказать, какое название более правильное, главное, что блюдо готовится довольно быстро и при этом получается очень вкусным. Вообще, «пхали» это общее название, его делают не только из фасоли, но и из капусты, свекольных листьев, шпината, крапивы и т. д. Главное здесь - заправка, именно благодаря ей блюдо приобретает особенный вкус и аромат. Ингредиенты: Фасоль зеленая - 0,5 кг, Лук репчатый - 1 шт., Читать далее»
+4
|
4 января 2012 года |
21 |
4 |
6 комментариев
|
|
|
