На чем жарить блины, котлеты, тефтели и все остальное?
Добрый день девочки!
Вот я начиталась о вреде обычного растительного масла, но так и не поняла на каком масле следует жарить еду???
Поняла, что вроде бы, более менее полезное- это топленое масло!
Или оливковое, но оно дорогова-то и запах мне не нравится(
В общем на чем вы жарите?
Вот я начиталась о вреде обычного растительного масла, но так и не поняла на каком масле следует жарить еду???
Поняла, что вроде бы, более менее полезное- это топленое масло!
Или оливковое, но оно дорогова-то и запах мне не нравится(
В общем на чем вы жарите?
На каком масле вы жарите пищу?
Опрос завершен.
Как это будет выглядеть?
Подсолнечное
170
(85%)
Сливочное
3
(1%)
Топленое
4
(2%)
Смалец или сало
3
(1%)
Оливковое
11
(5%)
другое (ответ в комментариях)
10
(5%)
Всего проголосовало: 201
|
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
|
|
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам
Опрос: На чем жарить блины, котлеты, тефтели и все остальное?
В опросе принял участие 201 пользователь.
Опрос: На чем жарить блины, котлеты, тефтели и все остальное?
На каком масле вы жарите пищу?
В опросе принял участие 201 пользователь.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → На чем жарить блины, котлеты, тефтели и все остальное?
Тэги: питание
| Добрый день девочки! Вот я начиталась о вреде обычного растительного масла, но так и не поняла на каком масле следует жарить еду??? Поняла, что вроде бы, более менее полезное- это топленое масло! Или оливковое, но оно дорогова-то и запах мне не нравится( В общем на чем вы жарите? Читать полностью |
| +12 |
Нежная ночь
|
67 комментариев |
Комментарии
а гриля нет(
а гриля нет(
↑ Перейти к этому комментарию
на подсолнечном, кукурузном. Сливочное горит.
Блины и оладьи только на ароматном подсолнечном, его и в тесто для пирогов добавляю, лук для щей и борща тоже только на нём, далее в ходу рафинированное, оливковое в доме есть, но я его не люблю, а следовательно использую только в редких случаях
А на сковородки - рафинированное
Блины и оладьи только на ароматном подсолнечном, его и в тесто для пирогов добавляю, лук для щей и борща тоже только на нём, далее в ходу рафинированное, оливковое в доме есть, но я его не люблю, а следовательно использую только в редких случаях
↑ Перейти к этому комментарию
оливковое для жарки - на мой взгляд - как свинью стричь: визгу много, толку мало.... дорого, а результат хуже...
Сейчас вот новую сковороду купили, так на ней пока ничего не пригорает, масла минимум.
А насчет вреда... так жить вообще вредно, дышать вредно, есть вредно. Смешат меня подобные опасения за свое якобы здоровье...
↑ Перейти к этому комментарию
"Жить вредно. от этого почему-то все умирают...."
А котлеты, мясо готовлю наливая на дно посуды капельку оливкового масла и с полстакана воды. Получается что-то типа тушения, готовлю до полного выкипания жидкости.
Никогда не слышала, что растительное масло вредно. Жареное вредно, это да.
И мне кажется, что лучше всего все-таки растительное. Если выбирать между сливочным и топленым, последнее, безусловно, лучше.
Но для меня растительное приоритетнее. Сливочным практически не пользуемся, разве чуть-чуть на бутерброды, считаю, что оно не полезно. Топленым вообще не пользуемся, по той же причине.
котлеты давно жарю в духовке на противне безо всякого масла. получаются и с корочкой и нежнее чем на сковороде.
а котлеты - какие вы привыкли тока вместо сковороды тупо на потивень и на 20 мин - на полчаса в духовку. главное не пересушить
разве что кабачок в сезон, иначе моя не ест кабачки
могу иногда одно яйцо и чуток манки, если не лень.
а если лень то практицки чистое мясо с луком. посолить поперчить по вкусу и мокрой рукой сформировать котлеты. ни панировки ничего.
и на противень. я отдельными котлетами.
друг который научил в свое время - клал одним сплошным слоем, мог слой мяса, слой начинки снова слой мяса.
потом готовое нарезал. пальчики оближешь
котлеты давно жарю в духовке на противне безо всякого масла. получаются и с корочкой и нежнее чем на сковороде.
↑ Перейти к этому комментарию
блины, оладьи - на кукурузном
картошку и другие овощи - на подсолнечном или на топленом - под настроение...
Т.к после одного применения в масле образуются канцерогены,а если ещё и постоит до следующей жарки-отравление гарантировано.
а в кафе и ресторанах во фритюрнице масло должны менять каждые 3 часа,но меняют раз в 2-3 дня,или реже....
Котлеты, тефтели и пр тушу, запекаю в духовке.
Если приходится жарить, то оливковое или подсолнечное рафинированное масло.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: