Пирожки из лаваша с зеленью
Эти пирожки - вариации на тему знаменитых кутабов с зеленью.
Для них потребуется тонкий лаваш 2 пластины, сулугуни или адыгейский сыр (а можно и брынзу, если нравится поострее) - граммов 250-300, и зелень. Я беру два пучка укропа, столько же петрушки и пучок зеленого лука. Наверное, подойдет любая другая зелень, но я не пробовала. Еще очень желательное условие - зубчик молодого чеснока.
Итак, сыр натереть на крупной терке, зелень нашинковать, чеснок измельчить, все перемешать. Затем я вливаю соевый соус так, чтобы вся начинка немного утрамбовалась, но не размокла. Еще нужно добавить сметану или майонез - кому что нравится. Начинка должна быть тщательно перемешана и пропитана.
Вбить сырое яйцо. Перемешать.
Лаваш разрезать по длине на 4 части, выложить на каждую часть примерно 2 столовые ложки начинки, и просто свернуть.
Наверное, сворачивать пирожки можно как-то мудренее, но у моих "кутабов" даже края справа и слева незакрытые. Из них ничего не вытекает.
Пирожки я жарю на разогретой сковороде без масла минуты по 3-4 с каждой стороны. Они хороши сами по себе, с бульоном или с мясом.
Для них потребуется тонкий лаваш 2 пластины, сулугуни или адыгейский сыр (а можно и брынзу, если нравится поострее) - граммов 250-300, и зелень. Я беру два пучка укропа, столько же петрушки и пучок зеленого лука. Наверное, подойдет любая другая зелень, но я не пробовала. Еще очень желательное условие - зубчик молодого чеснока.
Итак, сыр натереть на крупной терке, зелень нашинковать, чеснок измельчить, все перемешать. Затем я вливаю соевый соус так, чтобы вся начинка немного утрамбовалась, но не размокла. Еще нужно добавить сметану или майонез - кому что нравится. Начинка должна быть тщательно перемешана и пропитана.
Вбить сырое яйцо. Перемешать.
Лаваш разрезать по длине на 4 части, выложить на каждую часть примерно 2 столовые ложки начинки, и просто свернуть.
- Поделиться
Наверное, сворачивать пирожки можно как-то мудренее, но у моих "кутабов" даже края справа и слева незакрытые. Из них ничего не вытекает.
Пирожки я жарю на разогретой сковороде без масла минуты по 3-4 с каждой стороны. Они хороши сами по себе, с бульоном или с мясом.
- Поделиться
- Поделиться
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Пирожки из лаваша с зеленью
 |
Эти пирожки - вариации на тему знаменитых кутабов с зеленью. Для них потребуется тонкий лаваш 2 пластины, сулугуни или адыгейский сыр (а можно и брынзу, если нравится поострее) - граммов 250-300, и зелень. Я беру два пучка укропа, столько же петрушки и пучок зеленого лука. Наверное, подойдет любая другая зелень, но я не пробовала. Еще очень желательное условие - зубчик молодого чеснока. Читать полностью |
| +40 |
korina10
|
20 комментариев |
Комментарии
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: