Опубликовала Лори в группе Меню на жаркие дни

Холодный арбузный суп с фетой.

Ингредиенты:

1,5 кг арбуза ( чистый вес)
300 гр феты
60 мл оливкового масла
40 мл бальзамического уксуса
соль, свеже-молотый перец
1 ст. л. свежего орегано или
тимьяна, базилика, мяты.

Арбуз очистить от косточек, нарезать кубиками и пюрировать в блендере.

В антипригарной сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить мелко нарезанную зелень (по вашему вкусу) и обжарить до появления характерного запаха. Уменьшить огонь и добавить фету, нарезанную кубиками. Быстро перемешать. Как только фета станет мягкой "погасить" бальзамиком. Потушить 2-3 минуты.

В глубокой миске смешать арбузное пюре и горячий соус с фетой. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Охладить и до подачи хранить в холодильнике.

Сервировать с кубиками феты и зеленью.

Тэги: арбуз, сыр

Рубрика: Первые блюда

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/9732195/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Холодный арбузный суп с фетой.</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/5147/">арбуз</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/4684/">сыр</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/9732195/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2015may/16/08/16080093_56091-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Ингредиенты: <br>1,5 кг арбуза ( чистый вес)<br>300 гр феты<br>60 мл оливкового масла<br>40 мл бальзамического уксуса<br>соль, свеже-молотый перец<br>1 ст. л. свежего орегано или <a href="https://www.stranamam.ru/post/9732195/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/9732195/]Холодный арбузный суп с фетой.[/url][/b][/size]
              Ингредиенты:  1,5 кг арбуза ( чистый вес) 300 гр феты 60 мл оливкового масла 40 мл бальзамического уксуса соль, свеже-молотый перец 1 ст. л. свежего орегано или [b][url=https://www.stranamam.ru/post/9732195/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?