Рогалики с орехами
Сегодня под утренний кофе смотрела на готовку "бешеной" (как мой муж говорит 
) Высоцкой и впервые в тот же день, не откладывая на потом, решилась изобразить. 
Юля пекла рогалики с маком, но я его не очень полюбляю, так что заменила на тёртый грецкий орех.
Пошагового фото, к сожалению, нет, т. к. впервые работала с живыми дрожжами и не сильно верила в хороший результат сего предприятия
Но результат превзошёл все ожидания 
так что делюсь с вами
Итак, 20г свежих дрожжей развести в 100 мл тёплого молока, добавить 1 ст. л. мёда, влить 100 мл тёплой воды и оставить набухать (у меня ничего не набухло, просто растворилось
)400 г просеянной муки+ 1/4 ч. л. соли высыпать в молоко с дрожжами, вымесить. Добавить 50-60г растопленного сливочного масла, хорошенько вымесить, накрыть мокрым полотенцем (Фиг знает зачем, - прослушала
но послушалась )и в тёплое место (я в выключенную духовку) на 1-2 часа (я часок подержала, т. к. не торопилась, но тесто раньше поднялось). Подошедшее тесто обмять, отщипнуть половину (проще раскатывать) и раскатать довольно тонкий круг. Ножом разделить на 12 секторов, свернуть от широкого края треугольников рогалики. Выложить на застеленный бумагой д/выпечки противень, дать подойти 10-15 мин (под тем же полотенцем). Смазать яйцом, посыпать чем душа пожелает - мак, орехи, сахар, кунжут и т. п.
В разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 мин.
Из указанного количества продуктов у меня получилось около 30 шт, т. к. старалась делать маленькие. Точное количество не скажу - мужики смели сразу большую часть
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Рогалики с орехами
Тэги: выпечка сладкая, рогалики
 |
Сегодня под утренний кофе смотрела на готовку "бешеной" (как мой муж говорит ) Высоцкой и впервые в тот же день, не откладывая на потом, решилась изобразить. Юля пекла рогалики с маком, но я его не очень полюбляю, так что заменила на тёртый грецкий орех. Пошагового фото, к сожалению, нет, т. к. Читать полностью |
| +31 |
Пернатая
|
37 комментариев |
Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
https://www.stranamam.ru/photo/841751/
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: