Какие лучше беляши жареные или печеные?

Давненько я не делали беляши.

Вообще в этом году с нового года у меня началась новая жизнь . Я стала домохозяйкой о чем мечтала лет с 25. И вот наконец то на семейном совете решили что все хватит- мама будет дома.

И началась наша вкусная жизнь . Те кто работают по 12 часов меня поймут, когда приходишь домой еле волоча ноги а надо еще сготовить что-нибудь, а еще любовью поделиться и не загрызть кого нибудь с горяча. А два выходных это вообще капля в море. В общем в моей семье сейчас мир и счастье.

Мои сфинксы очень довольны что хозяйка дома, справа кошка Багира- она вообще за любой кипишь, ясно дело в хозяйку. А кот он у нас важный, фактурный такой в хозяина.


Так вот узнали мои родные что я сейчас беляшиков наделаю и одна часть захотела жаренных а вторая печеных Я в растерянности сама я люблю жаренные, ну и чтоб никого не обидеть решила сделать два вида.

Поставила дрожжевое тесто:
мука 900 гр, яйцо 1 шт, соль 8 гр.(чайная ложка), сахар 20 гр. (столовая ложка), 4 ст. ложки растительного масла, дрожжи, пол пакетика дрожжей 6 гр.
этого количества теста хватит на 30 не больших беляшей.

Фарш остался от пельменей, на 30 беляшей около 1 кг.


Как только тесто подошло (я делаю в хлебопечке, время на приготовление 1,5 часа) приступила к работе.

Сделала 30 небольших лепешек, положила фарш, залепила оставляя часть фарша открытым


По весу каждый беляшик получался около 70 гр.


А дальше первую часть пожарила на сковороде


Вот какие ароматные красавцы получились



А вторую часть на противень, смазала взбитым яйцом, и в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут


в итоге вот что напеклось



Всем угодила, очень приятно когда сидят за столом все самые родные тебе люди и уплетают за обе щеки и нахваливают


Испробовав оба варианта хочу сказать что беляши в моем понимании это жареное блюдо, не хочу обидеть своих родных но печеные это типа ватрушек только с мясом.

Девчат а вам какой вариант беляшей нравится?

А еще поделитесь как вы делаете беляши? у меня в духовке почему то бледные получились, прибавить температуру не рискнула побоялась что мясо не пропечется.