ПОСТНЫЕ ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТЫ

У меня не получается соблюдать весь Великий пост, но иногда делаю постные дни (среда и пятница), думаю лучше чем ничего.

Вот интересный постный рецепт котлет на сайте http://1000.menu/cooking/5143-postnje-kotletj
Калорийность около 300 ккал (указано на сайте), очень даже ничего.

Состав:
Морковь, капуста – по 0,5 кг.
Манная крупа – 100-110 гр.
Сахар – 1 ч. л. без горки.
Панировочные сухари (проверить на упаковке, чтобы маргарина не было в составе) – 100-120 гр.
Вода – 100 мл.
Масло растительное – 100-120 мл.
Соль, другие специи – по вкусу.

Приготовление
1. Подготовка продуктов: морковь, капусту промыть нарезать тонко соломкой, залить холодной водой и довести до кипения.

2. Когда закипит - добавить соль, специи, ложку раст. масла, тушить на медленном огне, пока овощи не станут мягкими.

3. Добавить манную крупу тонкой струйкой, одновременно помешивая. Варить ещё 10 мин. Снять с огня, дать остыть.

4. Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжаривать на хорошо разогретой сковороде.