Добрый день. Поздравляю всех с наступающим 8 Марта! пирог до выпечки пирог после Ну и в приложении булочки и пирожки Приятного аппетита! Читать полностью
сегодня заводила примерно так - 1 ст молоко подогреть чтобы теплое было +1 ст.ложка сахара + 1 пачка саф момент дрожжей и оставить на 15 минут в теплом месте. поднимется шапкой - в это время 2 яйца +0,5 ст. сахара (я люблю сладкое) + остальное молоко от 1 литра, масло сливочное растопить грамм 50-70, замесить тесто - вымешивать пока не станет отлипать от стен, добавляя муки, главное с мукой не перестараться иначе будут жесткие, и растительное масло потом я в руку наливаю, и еще раз перемешать и в теплое место чтобы подошло - у меня теплый пол, стоит примерно 1 час, потом начинаю лепить.
сегодня заводила примерно так - 1 ст молоко подогреть чтобы теплое было +1 ст.ложка сахара + 1 пачка саф момент дрожжей и оставить на 15 минут в теплом месте. поднимется шапкой - в это время 2 яйца +0,5 ст. сахара (я люблю сладкое) + остальное молоко от 1 литра, масло сливочное растопить грамм 50-70, замесить тесто - вымешивать пока не станет отлипать от стен, добавляя муки, главное с мукой не перестараться иначе будут жесткие, и растительное масло потом я в руку наливаю, и еще раз перемешать и в теплое место чтобы подошло - у меня теплый пол, стоит примерно 1 час, потом начинаю лепить.
как только уложила на противень, смазываю - желток взбить + немного воды и этим смазать, подходит и в духовку. как только вынимаем с печи - 1 ст.л. воды+1 ч.л. сахара и можно еще лимончик капнуть - и этим смазываем прям горячие и под полотенце
Я тоже долго муки терпела по этому поводу,пока не подсказала мастер-кондитер. Смазыватьнадо перед посадкой в духовку так 1 ст ложка сахара плюс 1-2 желтка(яйца если мелкие.то 2 желтка),хорошо взбить и смазать
Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: