Форшмак

Состав:
сельдь - 250-300 г,
лук - 1 шт,
яблоко (кислое) - 1-2 шт,
сливочное масло - 100 г,
плавленый сырок - 100 г (1 пачка),
1 ломтик белого хлеба без корок,
зелень,
свежемолотый перец

Приготовление:
Филе сельди нарезать кусочками.
Яблоко вымыть, очистить и нарезать кубиками.
Лук очистить и нарезать кубиками.
Сырок нарезать кубиками.
Зелень вымыть, обсушить и крупно нарезать.
Хлеб замочить в небольшом количестве воды и оставить до набухания. Набухший хлеб хорошо отжать.
Сливочное масло оставить при комнатной температуре (масло должно стать мягким).
Все компоненты пропустить через мясорубку или сложить все ингредиенты в блендер и измельчить до однородной массы, можно перемешать миксером.
Готовый форшмак сформировать в виде "рыбки", выложить в селедочницу и украсить зеленью.