Десерт вместо мороженного

Вот такое лакомство живет в нашей семье уже много лет
Готовится очень быстро и просто. А лакомство получается и для деток и для взрослых на "УРА!!!"
Моя сестра готовит такое своим деткам. А они (детки) называют этот десерт "Теплым мороженным", т. к. на вкус он напоминает пломбир.

Нам понадобится:
кефир (ряженка) - 0,5 л.
нежирная сметана - 1/3 ст.
сахар - 1/4 ст., кто любит сладкое то 1/2 ст.
желатин - 1 ст. л., но я обычно ложу немного больше
ванильный сахар - 0,5 пакетика (я заменяю иногда просто ванилином)

Готовим:
Замачиваем желатин в небольшом количестве воды и даем ему набухнуть. Затем нагреваем его при постоянном помешивании на плите, но не даем кипеть (его свойства теряются при кипении и тогда не получится нужного результата). И отставляем его остывать.
А тем временем, соединяем сметану, кефир, сахар (обычный и ванильный) и взбиваем примерно минуты 3-4.
Не прекращая взбивания молочной смеси, добавляем остывший желатин и взбиваем еще минуты 3-4.
Сразу разливаем все в формочки, бокалы и ставим в холодильник, ну примерно так часа на 3-4 (смотря какой желатин попался при изготовлении ), короче до застывания этой молочно-желатиновой массы.
Ну, вот и десерт готов!!!
Украсить на ваш вкус (тертым шоколадом, ягодами и т. д.).
Можно немного убрать из рецепта количество кефира (но ни в коем случае не менять количество жидкости) и заменить его на любой ягодный сок и тогда десерт получится не молочным, а молочно-ягодным!!!
Приятного аппетита!!!