31 шаг к новой жизни. Базовое меню
Всем доброго дня (или утра, или вечера, или ночи)!!!
Сюда пишем свой вариант базового меню, у всех принципы разные, не стесняемся, делимся идеями!!!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → 31 шаг к новой жизни. Базовое меню
 |
Всем доброго дня (или утра, или вечера, или ночи)!!! Сюда пишем свой вариант базового меню, у всех принципы разные, не стесняемся, делимся идеями!!! Читать полностью |
| +102 |
Виорика
|
82 комментария |
Комментарии
салаты:
Овощной салат из свежих овощей, в который иногда добавляю оливки\маслины и фетаксу.
Оливье
Салат с кукурузой, ананасами, рисом и курицей=иногда добавляю крабового мяса
Салат с капустой, яблоком и морковью
Салат с фунчозой
Мимоза
Салат с тунцом
Винегрет
Супы
Борщ\щи
Куриный с лапшой\вермишелью=звездочками - на выбор по настроению
Картофельный с фрикадельками
Гречневый
Сливочный суп с семгой
Сырный суп-пюре
Солянка
Обеды\ужины
Голубцы ленивые
Жюльен
Курица, тушенная с овощами
Роллы
печень с картофелем в сметане
Запеканки различные - с мясом и картофелем, творожная. с макаронами и т.д.
Рыба в суфле
рыба в кляре
Мясные штрудели
Макароны с овошами и мясом
Фаршированный картофель
Зразы с начинками различными\ котлеты без начинки
Фрикадельки с подливами
Овощи на пару
Плов
Пельмени\вареники с различными начинками
Печень по строгановски
Курица в кляре
Нагетсы куриные
Отбивные
Рыба с лоеном тесте
Паста карбонара
Шашлычки на шпажках
Суфле куриное
Гречка с сосисками, иногда добавляю грибы
Жаркое в горшочках
Макароны с сыром
Курица в ананасах и\или персиках
Крылья куриные по различным рецептам
Картофель жаренный с грибами
Про гарниры к котлетам, думаю не стоит говорить: пюре, макароны, рис. гречка....
Варианты завтраков:
Помимо каш из мульти
Омлеты с начинками и без
ленивые вареники
бутерброды горячие
Запеканки и манные пудинги
Десерты
Блины с начинками и без
различные кексы
Булочки с корицей\изюмом и т.д.
Пирожки с различными начинками
Оладьи
Шарлотка
Всегда есть слоеное тесто в морозилке, и можно сделать с ним: круассаны с различными начинками, слоенки с ананасами, слоеные пирожки с яблоками, сыром и т.д.
Каждый день варю на выбор: компоты их сухофруктов или замороженных ягод, кисели, шиповник...
Все рецепты у меня оформлены в карточки (делала все сама на компе и распечатывала на принтере)
И достается меню на день, кладется в конверт. прикрепленный магнитами к холодильнику. И я посматриваю на меню, и в рецепты. т.к. иногда что-то забываю...
салаты:
Овощной салат из свежих овощей, в который иногда добавляю оливки\маслины и фетаксу.
Оливье
Салат с кукурузой, ананасами, рисом и курицей=иногда добавляю крабового мяса
Салат с капустой, яблоком и морковью
Салат с фунчозой
Мимоза
Салат с тунцом
Винегрет
Супы
Борщ\щи
Куриный с лапшой\вермишелью=звездочками - на выбор по настроению
Картофельный с фрикадельками
Гречневый
Сливочный суп с семгой
Сырный суп-пюре
Солянка
Обеды\ужины
Голубцы ленивые
Жюльен
Курица, тушенная с овощами
Роллы
печень с картофелем в сметане
Запеканки различные - с мясом и картофелем, творожная. с макаронами и т.д.
Рыба в суфле
рыба в кляре
Мясные штрудели
Макароны с овошами и мясом
Фаршированный картофель
Зразы с начинками различными\ котлеты без начинки
Фрикадельки с подливами
Овощи на пару
Плов
Пельмени\вареники с различными начинками
Печень по строгановски
Курица в кляре
Нагетсы куриные
Отбивные
Рыба с лоеном тесте
Паста карбонара
Шашлычки на шпажках
Суфле куриное
Гречка с сосисками, иногда добавляю грибы
Жаркое в горшочках
Макароны с сыром
Курица в ананасах и\или персиках
Крылья куриные по различным рецептам
Картофель жаренный с грибами
Про гарниры к котлетам, думаю не стоит говорить: пюре, макароны, рис. гречка....
Варианты завтраков:
Помимо каш из мульти
Омлеты с начинками и без
ленивые вареники
бутерброды горячие
Запеканки и манные пудинги
Десерты
Блины с начинками и без
различные кексы
Булочки с корицей\изюмом и т.д.
Пирожки с различными начинками
Оладьи
Шарлотка
Всегда есть слоеное тесто в морозилке, и можно сделать с ним: круассаны с различными начинками, слоенки с ананасами, слоеные пирожки с яблоками, сыром и т.д.
Каждый день варю на выбор: компоты их сухофруктов или замороженных ягод, кисели, шиповник...
Все рецепты у меня оформлены в карточки (делала все сама на компе и распечатывала на принтере)
И достается меню на день, кладется в конверт. прикрепленный магнитами к холодильнику. И я посматриваю на меню, и в рецепты. т.к. иногда что-то забываю...
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
салаты:
Овощной салат из свежих овощей, в который иногда добавляю оливки\маслины и фетаксу.
Оливье
Салат с кукурузой, ананасами, рисом и курицей=иногда добавляю крабового мяса
Салат с капустой, яблоком и морковью
Салат с фунчозой
Мимоза
Салат с тунцом
Винегрет
Супы
Борщ\щи
Куриный с лапшой\вермишелью=звездочками - на выбор по настроению
Картофельный с фрикадельками
Гречневый
Сливочный суп с семгой
Сырный суп-пюре
Солянка
Обеды\ужины
Голубцы ленивые
Жюльен
Курица, тушенная с овощами
Роллы
печень с картофелем в сметане
Запеканки различные - с мясом и картофелем, творожная. с макаронами и т.д.
Рыба в суфле
рыба в кляре
Мясные штрудели
Макароны с овошами и мясом
Фаршированный картофель
Зразы с начинками различными\ котлеты без начинки
Фрикадельки с подливами
Овощи на пару
Плов
Пельмени\вареники с различными начинками
Печень по строгановски
Курица в кляре
Нагетсы куриные
Отбивные
Рыба с лоеном тесте
Паста карбонара
Шашлычки на шпажках
Суфле куриное
Гречка с сосисками, иногда добавляю грибы
Жаркое в горшочках
Макароны с сыром
Курица в ананасах и\или персиках
Крылья куриные по различным рецептам
Картофель жаренный с грибами
Про гарниры к котлетам, думаю не стоит говорить: пюре, макароны, рис. гречка....
Варианты завтраков:
Помимо каш из мульти
Омлеты с начинками и без
ленивые вареники
бутерброды горячие
Запеканки и манные пудинги
Десерты
Блины с начинками и без
различные кексы
Булочки с корицей\изюмом и т.д.
Пирожки с различными начинками
Оладьи
Шарлотка
Всегда есть слоеное тесто в морозилке, и можно сделать с ним: круассаны с различными начинками, слоенки с ананасами, слоеные пирожки с яблоками, сыром и т.д.
Каждый день варю на выбор: компоты их сухофруктов или замороженных ягод, кисели, шиповник...
Все рецепты у меня оформлены в карточки (делала все сама на компе и распечатывала на принтере)
И достается меню на день, кладется в конверт. прикрепленный магнитами к холодильнику. И я посматриваю на меню, и в рецепты. т.к. иногда что-то забываю...
↑ Перейти к этому комментарию
Филе в блендере или мясорубки измельчить, смешать с яйцом, жидкостью, специями и гречкой.
Тщательно все вымесить, выложить в смазанную форму и запекать при 180 градусах примерно 40-50 минут.
Сразу предупреждаю, что он получается суховат. Поэтому лучше добавить сметанки и овощей в соку
салаты:
Овощной салат из свежих овощей, в который иногда добавляю оливки\маслины и фетаксу.
Оливье
Салат с кукурузой, ананасами, рисом и курицей=иногда добавляю крабового мяса
Салат с капустой, яблоком и морковью
Салат с фунчозой
Мимоза
Салат с тунцом
Винегрет
Супы
Борщ\щи
Куриный с лапшой\вермишелью=звездочками - на выбор по настроению
Картофельный с фрикадельками
Гречневый
Сливочный суп с семгой
Сырный суп-пюре
Солянка
Обеды\ужины
Голубцы ленивые
Жюльен
Курица, тушенная с овощами
Роллы
печень с картофелем в сметане
Запеканки различные - с мясом и картофелем, творожная. с макаронами и т.д.
Рыба в суфле
рыба в кляре
Мясные штрудели
Макароны с овошами и мясом
Фаршированный картофель
Зразы с начинками различными\ котлеты без начинки
Фрикадельки с подливами
Овощи на пару
Плов
Пельмени\вареники с различными начинками
Печень по строгановски
Курица в кляре
Нагетсы куриные
Отбивные
Рыба с лоеном тесте
Паста карбонара
Шашлычки на шпажках
Суфле куриное
Гречка с сосисками, иногда добавляю грибы
Жаркое в горшочках
Макароны с сыром
Курица в ананасах и\или персиках
Крылья куриные по различным рецептам
Картофель жаренный с грибами
Про гарниры к котлетам, думаю не стоит говорить: пюре, макароны, рис. гречка....
Варианты завтраков:
Помимо каш из мульти
Омлеты с начинками и без
ленивые вареники
бутерброды горячие
Запеканки и манные пудинги
Десерты
Блины с начинками и без
различные кексы
Булочки с корицей\изюмом и т.д.
Пирожки с различными начинками
Оладьи
Шарлотка
Всегда есть слоеное тесто в морозилке, и можно сделать с ним: круассаны с различными начинками, слоенки с ананасами, слоеные пирожки с яблоками, сыром и т.д.
Каждый день варю на выбор: компоты их сухофруктов или замороженных ягод, кисели, шиповник...
Все рецепты у меня оформлены в карточки (делала все сама на компе и распечатывала на принтере)
И достается меню на день, кладется в конверт. прикрепленный магнитами к холодильнику. И я посматриваю на меню, и в рецепты. т.к. иногда что-то забываю...
↑ Перейти к этому комментарию
Вы настоящая хазяйка!!!! Взяла себе на заметку!!!!
салаты:
Овощной салат из свежих овощей, в который иногда добавляю оливки\маслины и фетаксу.
Оливье
Салат с кукурузой, ананасами, рисом и курицей=иногда добавляю крабового мяса
Салат с капустой, яблоком и морковью
Салат с фунчозой
Мимоза
Салат с тунцом
Винегрет
Супы
Борщ\щи
Куриный с лапшой\вермишелью=звездочками - на выбор по настроению
Картофельный с фрикадельками
Гречневый
Сливочный суп с семгой
Сырный суп-пюре
Солянка
Обеды\ужины
Голубцы ленивые
Жюльен
Курица, тушенная с овощами
Роллы
печень с картофелем в сметане
Запеканки различные - с мясом и картофелем, творожная. с макаронами и т.д.
Рыба в суфле
рыба в кляре
Мясные штрудели
Макароны с овошами и мясом
Фаршированный картофель
Зразы с начинками различными\ котлеты без начинки
Фрикадельки с подливами
Овощи на пару
Плов
Пельмени\вареники с различными начинками
Печень по строгановски
Курица в кляре
Нагетсы куриные
Отбивные
Рыба с лоеном тесте
Паста карбонара
Шашлычки на шпажках
Суфле куриное
Гречка с сосисками, иногда добавляю грибы
Жаркое в горшочках
Макароны с сыром
Курица в ананасах и\или персиках
Крылья куриные по различным рецептам
Картофель жаренный с грибами
Про гарниры к котлетам, думаю не стоит говорить: пюре, макароны, рис. гречка....
Варианты завтраков:
Помимо каш из мульти
Омлеты с начинками и без
ленивые вареники
бутерброды горячие
Запеканки и манные пудинги
Десерты
Блины с начинками и без
различные кексы
Булочки с корицей\изюмом и т.д.
Пирожки с различными начинками
Оладьи
Шарлотка
Всегда есть слоеное тесто в морозилке, и можно сделать с ним: круассаны с различными начинками, слоенки с ананасами, слоеные пирожки с яблоками, сыром и т.д.
Каждый день варю на выбор: компоты их сухофруктов или замороженных ягод, кисели, шиповник...
Все рецепты у меня оформлены в карточки (делала все сама на компе и распечатывала на принтере)
И достается меню на день, кладется в конверт. прикрепленный магнитами к холодильнику. И я посматриваю на меню, и в рецепты. т.к. иногда что-то забываю...
↑ Перейти к этому комментарию
например
понедельник птица
вторник рыба
среда -овощной
четверг мясо
пятница овощи
суббота, воскресенье - свободный день готовлю что попросят родные
теперь по способу готовки
понедельник суп
вторник готовим в духовке
среда суп или тушение
четверг второе
пятницу тушеное
суббота, воскресенье - в зависимости от выбранного блюда
Т.е. у вас по понедельникам только один суп?
На ужин не вижу смысла сильно наедаться
скорее всего из-за этого такие вопросы, чтобы самим поесть...
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
- Жаркое , овощное рагу, картофель в разных видах, каши любые с тушеным мясом, курицей или овощами, с грибами, рыба запеченая, стейки на гриле с грибным жульеном, ребра свиные в медовом маринаде, буженина, голубцы, фаршированный перец, бигус,вареники с разными начинками, пельмени, ханума,...
- Завтраки : каши с салатом или тушеными овощами, разные блюда из яиц, творожные запеканки, ленивые вареники, каши молочные , тыквенная с пшеном, разные горячие бутерброды, осетинские пироги с мясом, сыром и зеленью,...
Для примера - чечевичный. В воду закладываю картошку, персидскую чечевицу (она мелкая оранжевого цвета) и ставлю варить, чечевицы столько, сколько обычно кладете гороха. Пока варится картошка, делаете зажарку из морковки и лука, добавляете ее в суп, добавляете приправы, которыми пользуетесь, соль. Когда картошка в супе сварится - суп готов! За это время и чечевица будет готова. Можно супчик пропустить через блендер - будет суп-пюре. Готовый суп посыпать свежей зеленью, можно добавить и гренки. Я ем такой суп со сметаной, муж - просто так.
Грибная лапша: Делаете зажарку из морковки, лука и томата. В нее добавляете шампиньны ( у меня замороженные), добавляете приправы и соль, убавляете огонь и тушите минут 10. За это время отвариваете длинную лапшу ( можно домашнюю), оставляете в лапше немного воды, в нее - зажарку из грибов и овощей. Сверху- чеснок и зелень, красного перца можно!
Рыбная солянка: В воду режем картошку, варим минут 5, добавляем рыбу (любую, я обычно добавляю хребты, голову и хвост от кеты). Делаем зажарку с морковкой и луком. Вытаскиваем рыбу, разбираем на мясо, кости выкидываем, мясо возвращаем в суп, добавляем зажарку. Жарим огурцы с томатом, добавляем в суп. В готовый суп добавляем оливки, лимон, при желании - огуречный рассол. Много зелени.
Каждый суп готовится примерно минут по 20. Приятного аппетита! надеюсь что понравится.
Так как живем вдвоем,дочка ест в садике все,а я днем мало что готовлю,в основном вечером перекусить на ночь и все)))
Так что тоже...скудненько...
↑ Перейти к этому комментарию
завтраки:
тосты с сыром
блины
вафли из вафельницы (сладкие и не очень)
французские тосты с ягодами
каши молочные (манная, пшенная, пшеничная, овсяная)
фасоль лоби с яйцами
сырники (творожники)
фритаты различные (это овощи в омлете-яйцах)
пресные лепешки с зеленью и сыром/творогом
закуски в лаваше из трав и масла с сыром и другие сочетания
также практикуется праздничные завтраки - пицца, пирожки, кексы, круасаны, мясная-сырная тарелка
салаты базовые, не праздничные
сырой из капусты (плюс овощи - свекла, морковь, огурцы, помидоры - что есть по сезону в качестве добавки)
сырой из моркови
сырой из моркови с медом
зеленый салат (с добавками овощей - огурцы/помидоры, семечек, рассольного сыра, или без)
луковый салат со сметаной
из отварной свеклы
винегрет
из репки
из редьки зеленой
из квашеной капусты
основные блюда, напишу только то, что смогла вспомнить, самое частое... некоторые сразу сочетают в себе и гарнир
котлеты
стейки из корейки
плов
гуляш
тушеное мясо под соусом
ёжики под соусом
отбивные из свинины, из куриного филе
рыба целиком
рыбные стейки
рыбные котлеты
лазанья (с кучей вариантов начинки)
паста с соусами - из креветок и горошка со сливками, болоньезе, под бешамелью
фасоль с луковым соусом
гречка с грибами по русски
тушеный картофель по-русски (с мясом или овощами в сливках)
мусака
курица запеченая в различных маринадах
курица фаршированная (тоже масса вариантов)
мясные горшочки с овощами
цыпленок тапака
долма
голубцы
ленивые голубцы (котлетами)
"арисса (куриная каша - делаю с овсом целиковым или пшеницей)
овощные в качестве гарнира или самостоятельно
зеленая фасоль с травами
овощи под бешамелью (тыква, цв. капуста и брокколи - очень вкусно)
тушеная капуста
овощной шашлык (на газу на протвине жарю без масла овощи до обугливания, чищу, добавляю лук и зелень, солю)
баклажаны жареные с чесноком и травами
супы
гороховый
фасолевый
борщ
щи
рассольник
куриный с вермишелью
рыбный
чечевично-булгуровый (суп невесты)
картофельный на бульоне с добавлением крупы (булгур, рис, пшено на выбор)
аля харчо
спас (на кисломолочном продукте с крупой)
зеленые щи
томатно-фасолевый к креветками
холодник свекольник
гаспачо
окрошка зеленая на кефире
выпечка (напишу только то, что готовлю очень часто, за остальной лезу в книжки)
шоколадные кексы
творожный кекс
апельсиновый кекс с шоколадом
лимонный кекс
ревани
басбуса
выпечка из слоеного теста с начинкой
медовый торт лимонный
лимонный торт
апельсиновые печенья
пахлава ложная (по простому)
булочки с корицей (синабон)
ватрушки
пирожки с картошкой, джемом
манник
творожная запеканка (как саду)
сдобные булочки с изюмом и апельсиновой глазурью
цветаевский яблочный (его практикую также в качестве основы, а начинку из любых ягод из морозилки)
а про лоби - зеленая фасоль с яйцами - про это написать?
А про окрошку больше интересует, в каких пропорциях кефир добавляете.
про окрошку - так же, под настроение, вообще по идее как достаточно густой суп, и зелени больше чем огурцов раза в 3.
завтраки:
тосты с сыром
блины
вафли из вафельницы (сладкие и не очень)
французские тосты с ягодами
каши молочные (манная, пшенная, пшеничная, овсяная)
фасоль лоби с яйцами
сырники (творожники)
фритаты различные (это овощи в омлете-яйцах)
пресные лепешки с зеленью и сыром/творогом
закуски в лаваше из трав и масла с сыром и другие сочетания
также практикуется праздничные завтраки - пицца, пирожки, кексы, круасаны, мясная-сырная тарелка
салаты базовые, не праздничные
сырой из капусты (плюс овощи - свекла, морковь, огурцы, помидоры - что есть по сезону в качестве добавки)
сырой из моркови
сырой из моркови с медом
зеленый салат (с добавками овощей - огурцы/помидоры, семечек, рассольного сыра, или без)
луковый салат со сметаной
из отварной свеклы
винегрет
из репки
из редьки зеленой
из квашеной капусты
основные блюда, напишу только то, что смогла вспомнить, самое частое... некоторые сразу сочетают в себе и гарнир
котлеты
стейки из корейки
плов
гуляш
тушеное мясо под соусом
ёжики под соусом
отбивные из свинины, из куриного филе
рыба целиком
рыбные стейки
рыбные котлеты
лазанья (с кучей вариантов начинки)
паста с соусами - из креветок и горошка со сливками, болоньезе, под бешамелью
фасоль с луковым соусом
гречка с грибами по русски
тушеный картофель по-русски (с мясом или овощами в сливках)
мусака
курица запеченая в различных маринадах
курица фаршированная (тоже масса вариантов)
мясные горшочки с овощами
цыпленок тапака
долма
голубцы
ленивые голубцы (котлетами)
"арисса (куриная каша - делаю с овсом целиковым или пшеницей)
овощные в качестве гарнира или самостоятельно
зеленая фасоль с травами
овощи под бешамелью (тыква, цв. капуста и брокколи - очень вкусно)
тушеная капуста
овощной шашлык (на газу на протвине жарю без масла овощи до обугливания, чищу, добавляю лук и зелень, солю)
баклажаны жареные с чесноком и травами
супы
гороховый
фасолевый
борщ
щи
рассольник
куриный с вермишелью
рыбный
чечевично-булгуровый (суп невесты)
картофельный на бульоне с добавлением крупы (булгур, рис, пшено на выбор)
аля харчо
спас (на кисломолочном продукте с крупой)
зеленые щи
томатно-фасолевый к креветками
холодник свекольник
гаспачо
окрошка зеленая на кефире
выпечка (напишу только то, что готовлю очень часто, за остальной лезу в книжки)
шоколадные кексы
творожный кекс
апельсиновый кекс с шоколадом
лимонный кекс
ревани
басбуса
выпечка из слоеного теста с начинкой
медовый торт лимонный
лимонный торт
апельсиновые печенья
пахлава ложная (по простому)
булочки с корицей (синабон)
ватрушки
пирожки с картошкой, джемом
манник
творожная запеканка (как саду)
сдобные булочки с изюмом и апельсиновой глазурью
цветаевский яблочный (его практикую также в качестве основы, а начинку из любых ягод из морозилки)
↑ Перейти к этому комментарию
Мне подруга периодически отправляет из Армении специальную крупу для настоящего спаса.
http://forum.say7.info/topic46811.html
Мне подруга периодически отправляет из Армении специальную крупу для настоящего спаса.
↑ Перейти к этому комментарию
А летом - холодный
↑ Перейти к этому комментарию
Варите обычный картофельный суп с добавлением гречки, лук морковь обжарить добавить к ним соломкой порезанную колбасу, немного обжарить и всуп дать прокипеть пару минут , при подаче можно посыпать укропом и птрушкой
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Написала свое базовое, собрав из вашего
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: