Новогоднее меню.
Здравствуйте милые хозяюшки! Вот уже пролетела первая неделя декабря и уже во всю слышны новогодние колокольчики. Вместе с ними все чаще раздаются голоса, что мол на Новый год готовить будем по минимуму, а то и вовсе бутербродиками обойдёмся. Но Руси издревле принято, чтобы праздничные столы ломились от разнообразных красиво украшенных аппетитных яств. В настоящее время мы с удовольствием продолжаем следовать этой давней хлебосольной традиции. Ну и еще я думаю, что это символическая благодарность старому году и сытный задел на новый.
При теперешнем разнообразии продуктов и не знаешь что приготовить, чем побаловать себя.
На вопрос что будем готовить на Новый год сначала начинаем дискуссировать, но все равно все заканчивается традиционными рецептами. Вот они:
ЗАКУСКИ
1. Салат Ананас.
2. Салат Подсолнух. Только вместо маслин - чернослив.
3. Морской коктейль или креветки (муж обожает)
4. Шляпки шампиньонов фаршированные (обожаю я)
5. Заливное куриное, прозрачное (блюдо 1 - вого января)
6. Может еще бутики с икрой? Посмотрим еще..
ГОРЯЧЕЕ
1. Окорочка по - французски
2. Шашлычки в духовке.
НУ И ДЕСЕРТ
1. Фрукты
2. Конфеты
3. Напитки.
А какое новогоднее меню будет у Вас?
При теперешнем разнообразии продуктов и не знаешь что приготовить, чем побаловать себя.
На вопрос что будем готовить на Новый год сначала начинаем дискуссировать, но все равно все заканчивается традиционными рецептами. Вот они:
ЗАКУСКИ
1. Салат Ананас.
2. Салат Подсолнух. Только вместо маслин - чернослив.
3. Морской коктейль или креветки (муж обожает)
4. Шляпки шампиньонов фаршированные (обожаю я)
5. Заливное куриное, прозрачное (блюдо 1 - вого января)
6. Может еще бутики с икрой? Посмотрим еще..
ГОРЯЧЕЕ
1. Окорочка по - французски
2. Шашлычки в духовке.
НУ И ДЕСЕРТ
1. Фрукты
2. Конфеты
3. Напитки.
А какое новогоднее меню будет у Вас?
Будете ли вы готовить обильный праздничный стол?
Опрос завершен.
Как это будет выглядеть?
Да! Это традиция и мы её чтим.
41
(35%)
Нет! Наедаться ночью - пережиток прошлого.
23
(19%)
Буду соблюдать золотую середину! Крайности всегда отвратительны.
54
(46%)
Всего проголосовало: 118
|
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
|
|
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам
Опрос: Новогоднее меню.
В опросе приняли участие 118 пользователей.
Опрос: Новогоднее меню.
Будете ли вы готовить обильный праздничный стол?
В опросе приняли участие 118 пользователей.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Новогоднее меню.
Тэги: новогодний стол
 |
Здравствуйте милые хозяюшки! Вот уже пролетела первая неделя декабря и уже во всю слышны новогодние колокольчики. Вместе с ними все чаще раздаются голоса, что мол на Новый год готовить будем по минимуму, а то и вовсе бутербродиками обойдёмся. Но Руси издревле принято, чтобы праздничные столы ломились от разнообразных красиво украшенных аппетитных яств. Читать полностью |
| +67 |
yo10chka
|
36 комментариев |
Комментарии
А так же у меня сформировалась традиция готовить блюдо в виде символа НГ или новогоднего персонажа (снеговика например)
друх! Я их тоже обожаю. Делаем практически каждый год.
1.Салат "Паучок"
1 слой - копченая куриная грудка (порезать кубиками)
2 слой - отварные измельченые яйца, смешанные с майонезом
3 слой - корейская морковка
4 слой - жареные шампиньоны
5 слой - тертый сыр
Украшаем сверху: из корейской морковки выкладываем паутинку и сверху сажаем паучка, сделанного из маслинки
2."РЫБНЫЙ ТОРТ"
Рыба слабосолёная (форель/сёмга) - 500 г.,
Яйца варёные - 4 шт.,
Рис отварной - 4-5 ст. л.,
Крабовые палочки (или креветки) - 1 упаковка.
Для крема: Мягкий сыр "Филадельфия" - 100 г.,или др сливочно-творожный сыр
Сметана - 4 ст. л.,
Майонез - 4 ст. л.,
Желатин - 8 г..
Для украшения : Зелень и Красная икра.
Способ приготовления:
1. Натереть отдельно желтки, белки и крабовые палочки на мелкой тёрке.
2. Форму застелить целлофановой плёнкой.
3. Рыбу нарезать на полоски, выложить их на дно и стенки формы.
4. Теперь можно заняться приготовлением крема. Желатин замочить в воде 0,5 стакана, дать набухнуть, потом на водяной бане растворить. Пока остывает желатин, соединяем до однородной массы - сметану, майонез и сыр. Затем в неё влить, помешивая, желатин. Крем по густоте, как сметана.
5. Укладываем слоями:
1) крем,
2) тёртые желтки,
3) крем,
4) крабовые палочки,
5) крем,
6) тёртые белки,
7) крем,
8- рис,
9) крем.
6. Ставим торт в холодильник на ночь. Достаём, накрываем сверху тарелкой, переворачиваем: торт опускается на тарелку.
7. Украшаем зеленью и красной икрой.
3.Салат "Дубок"
2 средних отварных картофелины
1/2 куриной грудки у нас будет сердце
1 маринованный огурец (можно заменить солёным)
1 банка шампиньонов консервированных
1 яйцо
майонез (для промазывания слоёв)
укроп (для украшения)
Приготовление:
Слоями выкладываем на плоском блюде:
картофель (натереть на тёрке)
майонез
куриное филе (отварить и мелко нарезать)
майонез
маринованный огурец (натереть на тёрке, при необходимости можно заменить солёным )
майонез
шампиньоны (отжать "рассол", мелко нарезать)
майонез
яйцо (натереть на тёрке)
картофель (натереть на тёрке)
майонез
укроп (мелко нарезать)
4.Салат с шампиньонами и ветчиной «Деловой»
200 г шампиньонов
150 г ветчины
100 г сыра
5 яиц
2 зубчика чеснока
майонез
Способ приготовления:
Нарезать соломкой ветчину, на крупной терке потереть сыр.
Грибы нарезать, обжарить, отваренные яйца разделить на белки и желтки, отдельно их измельчить.
Выкладывать салат слоями в виде вертикального прямоугольника, каждый промазывая майонезом: ветчина, тертые желтки, грибы, сыр, тертые белки.
Перцы мелко нарезать, сок отжать, перемешать, сделать по все длине салата полоски из перцев, вырезать из сыра воротник и галстук рубкашки, украсить их кондитерскими шариками.
Перед подачей салат с шампиньонами и ветчиной «Деловой» охладить.
5.сыр с чесноком в помидорках черри
6.тарталетки с яйцом и шпротами
7. фарш яйца с мясом криля
8.Жульен
9.Индейка с картошкой в яично-сырной заливке
и на десерт торт
над начинкой еще думаем
1.Салат "Паучок"
1 слой - копченая куриная грудка (порезать кубиками)
2 слой - отварные измельченые яйца, смешанные с майонезом
3 слой - корейская морковка
4 слой - жареные шампиньоны
5 слой - тертый сыр
Украшаем сверху: из корейской морковки выкладываем паутинку и сверху сажаем паучка, сделанного из маслинки
2."РЫБНЫЙ ТОРТ"
Рыба слабосолёная (форель/сёмга) - 500 г.,
Яйца варёные - 4 шт.,
Рис отварной - 4-5 ст. л.,
Крабовые палочки (или креветки) - 1 упаковка.
Для крема: Мягкий сыр "Филадельфия" - 100 г.,или др сливочно-творожный сыр
Сметана - 4 ст. л.,
Майонез - 4 ст. л.,
Желатин - 8 г..
Для украшения : Зелень и Красная икра.
Способ приготовления:
1. Натереть отдельно желтки, белки и крабовые палочки на мелкой тёрке.
2. Форму застелить целлофановой плёнкой.
3. Рыбу нарезать на полоски, выложить их на дно и стенки формы.
4. Теперь можно заняться приготовлением крема. Желатин замочить в воде 0,5 стакана, дать набухнуть, потом на водяной бане растворить. Пока остывает желатин, соединяем до однородной массы - сметану, майонез и сыр. Затем в неё влить, помешивая, желатин. Крем по густоте, как сметана.
5. Укладываем слоями:
1) крем,
2) тёртые желтки,
3) крем,
4) крабовые палочки,
5) крем,
6) тёртые белки,
7) крем,
8- рис,
9) крем.
6. Ставим торт в холодильник на ночь. Достаём, накрываем сверху тарелкой, переворачиваем: торт опускается на тарелку.
7. Украшаем зеленью и красной икрой.
3.Салат "Дубок"
2 средних отварных картофелины
1/2 куриной грудки у нас будет сердце
1 маринованный огурец (можно заменить солёным)
1 банка шампиньонов консервированных
1 яйцо
майонез (для промазывания слоёв)
укроп (для украшения)
Приготовление:
Слоями выкладываем на плоском блюде:
картофель (натереть на тёрке)
майонез
куриное филе (отварить и мелко нарезать)
майонез
маринованный огурец (натереть на тёрке, при необходимости можно заменить солёным )
майонез
шампиньоны (отжать "рассол", мелко нарезать)
майонез
яйцо (натереть на тёрке)
картофель (натереть на тёрке)
майонез
укроп (мелко нарезать)
4.Салат с шампиньонами и ветчиной «Деловой»
200 г шампиньонов
150 г ветчины
100 г сыра
5 яиц
2 зубчика чеснока
майонез
Способ приготовления:
Нарезать соломкой ветчину, на крупной терке потереть сыр.
Грибы нарезать, обжарить, отваренные яйца разделить на белки и желтки, отдельно их измельчить.
Выкладывать салат слоями в виде вертикального прямоугольника, каждый промазывая майонезом: ветчина, тертые желтки, грибы, сыр, тертые белки.
Перцы мелко нарезать, сок отжать, перемешать, сделать по все длине салата полоски из перцев, вырезать из сыра воротник и галстук рубкашки, украсить их кондитерскими шариками.
Перед подачей салат с шампиньонами и ветчиной «Деловой» охладить.
5.сыр с чесноком в помидорках черри
6.тарталетки с яйцом и шпротами
7. фарш яйца с мясом криля
8.Жульен
9.Индейка с картошкой в яично-сырной заливке
и на десерт торт
над начинкой еще думаем
↑ Перейти к этому комментарию
Отварная куриная грудка, консервированный ананас нарезать кубиками, прибавить баночку красной фасоли в собственном соку, немного тертого сыра, майонезика-и салат готов! Набор продуктов, возможно, экзотичен
А еще я люблю 1 января: дома убрано, красиво, много вкусняшек и чудесных фильмов и никуда спешить не нужно, можно размеренно и неспешно наслаждаться началом нового года! Майский день - именины сердца!
↑ Перейти к этому комментарию
В кипящую воду бросить морской коктейль, дождаться когда закипит, досчитать до 30 и откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. Морепродукты становятся сочными и без специфического привкуса.
В коктейль добавила яички и свежий огурец, посолила, поперчила и заправила майонезом
Завтра канун Рождества - есть повод состряпать салатик
6. Может еще бутики с икрой?
Подскажите, пожалуйста, рецепт
Но в этом году сын купил замороженный и я нашла чудесный рецепт (и уже испробовала). Делюсь с Вами:
В кипящую воду бросить морской коктейль, дождаться когда закипит, досчитать до 30 и откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. Морепродукты становятся сочными и без специфического привкуса.
В коктейль добавила яички и свежий огурец, посолила, поперчила и заправила майонезом
Завтра канун Рождества - есть повод состряпать салатик
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: