Опубликовала Анастасия мамаАрианы в группе Рецепты для очень занятой мамы

Торт "Шишка" Спасибо за мастер-класс bogdana_buldyak

Рецепт с опозданием, но стоит обратить внимание!!! У нас ещё Старый Новый год, чем не повод? поэтому выкладываю...

Идею торта-шишки увидела на Гастроном. ру, но там торт из безе и шоколада. У меня полная импровизация.
СОВЕТУЮ ПОСМОТРЕТЬ ДО КОНЦА. ВПЕЧАТЛЯЕТ!!!
Испекла шоколадно-масляный бисквит из 6 яиц в лотке 25х35см.

Бисквит «отдохнул» ночь. Выкроила «шишку», разрезала поперёк на тонкие коржи

Делить надо из расчёта 2/3 бисквита на коржи шишки и 1/3 для бисквитной крошки. Коржи пропитала 1 стаканом слабого сахарного сиропа+50гр. коньяка

Крем белый – заварной 350гр+200гр. сливочного масла

Мне кажется, его лучше заменить на варёнку с маслом. Он здесь не совсем уместен. Тёмный крем – магазинная шоколадно-ореховая паста, типа Нутеллы 400гр., её нужно поставить в тёплую воду для мягкости

Собрала шишку, чередуя крем.

Поставила на ночь в холодильник. На следующий день поджарила 200гр. миндаля, размолола в муку+сахарная пудра по вкусу+какао+50гр. коньяка соединила с измельчённой в муку 1/3 частью бисквита. Немного слив. масла, немного сгущёнки и горячее молоко до консистенции пластилина.

Хорошо вымесила.
Поскольку на заготовке выступают белые полоски от заварного крема – залепила их крошкой со сгущёнкой

Пластичную массу из миндаля и крошки выложила на стол, раскатала в какао

«Сердечком» вырезала чешуйки шишки, лопаточкой снимала со стола и налепляла

Шишка готова и даже хвостик

Торт получился огромный

Из остатков массы слепила кедровую веточку, обсыпала фисташками, типа иголочек

И финал – посыпала шишку сахарной пудрой

в разрезе

Девочки, состав шишки не принципиален, конечно.
Какая вкуснятина! Шоколадно-ореховая паста в качестве крема очень хороша
СПАСИБО автору и источник http://forum.say7.info/

Тэги: торт

Рубрика: Выпечка - сладкая

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/873315/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Торт "Шишка" Спасибо за мастер-класс bogdana_buldyak</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/1450/">торт</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/873315/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2011jan/06/38/1252386_11679-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Рецепт с опозданием, но стоит обратить внимание!!! У нас ещё Старый Новый год, чем не повод? поэтому выкладываю...<br>Идею торта-шишки увидела на Гастроном. ру, но там торт из безе и шоколада. У меня полная импровизация.<br>СОВЕТУЮ ПОСМОТРЕТЬ ДО КОНЦА. ВПЕЧАТЛЯЕТ!!!<br>Испекла шоколадно-масляный бисквит из 6 яиц в лотке 25х35см.  <a href="https://www.stranamam.ru/post/873315/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/873315/]Торт "Шишка" Спасибо за мастер-класс bogdana_buldyak[/url][/b][/size]
              Рецепт с опозданием, но стоит обратить внимание!!! У нас ещё Старый Новый год, чем не повод? поэтому выкладываю... Идею торта-шишки увидела на Гастроном. ру, но там торт из безе и шоколада. У меня полная импровизация. СОВЕТУЮ ПОСМОТРЕТЬ ДО КОНЦА. ВПЕЧАТЛЯЕТ!!! Испекла шоколадно-масляный бисквит из 6 яиц в лотке 25х35см.  Бисквит «отдохнул» ночь. [b][url=https://www.stranamam.ru/post/873315/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?