А я сегодня баловала своих вкусняшками

маргареттетчер пишет:

Мы из этой книжки несколько рецептов в домашнюю копилку взяли. Если конечно у вам такая с рецептиками.

А не поделитесь рецептиками?

Это был обычный рецепт мафинов ( но я тогда его читала в первый раз ) и рецепт песочного пирога с черникой и сметаной.

А по подробней рецептики?

Это черничный пирог .для теста: мука - 200г; масло сливочное - 100г; яйцо (желток) - 1 шт.; вода - 40мл; сахар - 30г; соль - щепотка; для начинки: черника - 400г; сахар - примерно 7 ст.л; сметана - 200мл; яйцо - 1 шт.Я делаю больше сахара в тесто, примерно полстакана . Муку смешать с сахаром,солью. Перетереть с кусочками масла, добавить желток перемешанный с водой. Заместить тесто гладкое,эластичное, поставить в холодильник на полчаса-час. Раскатать пласт в полсантиметра, выложить в форму. Застелить бумагой для выпекания, насыпать бобы или горох, выпекать 5 минут в разогретой духовке. У меня 180 градусов. Сверху выложить ягоды смешанные с сахаром. Взбить яйцо с сахаром добела , добавить сметану, перемешать и залить ягоды.И выпекать еще примерно 40 минут. Но это зависит от вашей духовки. Маффины: 1 стакан кефира( можно молоко) , 100 г слив масла,1 яйцо ( я делаю 2) , сахар 0.5 стакана, 1 чл разрыхлителя ( можно заменить погашенной содой) , соль, мука 360 г. Сначала смешать все сухие ингредиенты, затем добавить смесь из кефира, яйца и растопленного масла. Все перемешать, дать постоять минут 20 , разлить по формам на 2/3 .Выпекать минут 20 при температуре 200 в разогретой духовке. Можно делать с разными наполнителями, а так же не сладкие тоже с разными наполнителями. Приятного аппетита.

Спасибо.Обязательно попробую

Пирог если сделать больше теста , то можно сделать так : в чернослив положить измельченный грецкий орех с медом и завернуть в кусочки теста скатав шарики. Шарики выпечь отдельно , форму печь 20 минут. Затем сложить шарики в готовую песочную форму и залить сметанным кремом( сметана взбитая с сахаром) дать настояться- лучше ночь. И приятного аппетита. Вкусно.

Ух ты спасибо

Пахнет.Нужно их хорошо остывшими кушать.А то мои их теплыми схомячили Мне 2 штуки досталось