Сливы, вишни виноград маринованные
2014 годСейчас пора слив сорта Угорка или Венгерка их ещё называют.
Предлагаю сделать несколько баночек на пробу.
Я тоже это делаю впервые и сказать о вкусе мне пока нечего.
Как испробую, обязательно в посте поделюсь впечатлениями.
Такая заготовка очень хорошо подходит к мясным блюдам.
Получается пикантное фруктовое дополнение.
Я мариновала не только сливы, ещё добавила винограда киш-мыш (он без косточек)
Способ приготовления
• Мытые фрукты укладываем в банки и заливаем кипятком.
• Даем постоять 5-8 мин, сливаем воду.
• В банки кладем гвоздику, корицу (кусочек палочки – не переборщить с пряностями) и заливаем кипящим маринадом.
• Закатываем, переворачиваем вверх дном и укутываем.
Маринад:
• на 5 стаканов (200гр) воды
• 300-500 гр. сахара (проварить)
• ст. 9% уксуса
2016 год
сливу, абрикос, вишню помыла, порезала сливу на 4 части, абрикос пополам, вишня с косточкой.
На дно 0,5 л. банки 4 часть палочки корицы, 1 гвоздика и 2-3 зернышка из коробочки кардамона.
5 ст. воды 1 литр
300 гр сахара
1/4 с. 9% уксуса.
Первый раз заливаем фрукты просто кипятком, даем постоять 5 минут, сливаем и из
этой же воды варим маринад. Сначала сахар растворяем, закипело и только перед тем,
как заливать в банки добавляем в маринад уксус.
Да в каждую баночку после того как слила воду я добавила ещё по щепотке сои и
лимонной кислоты.
Заливаем ягоды кипящим маринадом и закручиваем стерилизованными крышками.
Укутываем до полного остывания. Все. Зимой открою - расскажу.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Сливы, вишни виноград маринованные
 |
2014 год Сейчас пора слив сорта Угорка или Венгерка их ещё называют. Предлагаю сделать несколько баночек на пробу. Я тоже это делаю впервые и сказать о вкусе мне пока нечего. Как испробую, обязательно в посте поделюсь впечатлениями. Такая заготовка очень хорошо подходит к мясным блюдам. Получается пикантное фруктовое дополнение. Читать полностью |
| +22 |
Janna_Nikol
|
46 комментариев |
Комментарии
Аппетитно выглядит содержимое баночек
Аппетитно выглядит содержимое баночек
↑ Перейти к этому комментарию
А ткемали классический делают из слив сорт Алыча.
сама не делаю, меня папа обеспечивает. Это у него осенняя развлекуха такая) Он обычно фруктово-ягодное ассорти маринует. А зимой мы это дело к жареному гусю употребляем)
груша с корицей должно хорошо сочетаться
а может получиться пикантный вкус придать груше при помощи кари или перца чили?
Для пробы я бы сделала.
Помнишь кабачки в чесночно-мятном соусе? Думала феееее, а на самом деле такая вкусняшка оказалась
↑ Перейти к этому комментарию
вот нашла...
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: