Запеканка с цветной капустой "Нежная"

Отличное блюдо на завтрак для любителей цветной капусты. Чтобы приготовить его без лишнего напряжения, советую отварить капусту накануне вечером.

Нам понадобится:
Капуста цветная (уже отваренная) — 500 г
Сосиски (или любые другие мясные продукты) — 200 г
Сливки (10%) — 250 мл
Масло сливочное — 2 ст. л.
Мука — 2 ст. л.
Сыр голландский (или любой другой) — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль (по вкусу)
Паприка сладкая (по вкусу)
Зелень (по вкусу).

Цветную капусту разделяем на соцветия и варим на пару пять минут. Остужаем. Затем делаем заливку.
Распускаем на сковороде сливочное масло, добавляем муку и быстро перемешиваем.


Вливаем сливки и варим на малом огне до загустения.


Вот такая заливка получается. Ставим остужаться.


Сосиски нарезаем небольшими брусочками.


Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем соцветия капусты. В промежутки кладем сосиски. Подсаливаем, посыпаем паприкой и рубленой зеленью.


В заливку добавляем яйца, половину тертого сыра и хорошо перемешиваем. Выливаем в форму поверх капусты.


Ставим в духовку, нагретую до 200 градусов, и запекаем 10 минут. Затем температуру убавляем до 180 градусов, посыпаем оставшимся сыром и запекаем еще 10 минут.


Вынимаем форму из духовки, слегка охлаждаем.


Затем нарезаем на порции и подаем к столу.




Приятного аппетита!