Паста Карбонара со сливочным соусом

спагетти болоньезе

Ребенок готов есть карбонару хоть каждый день, да и я люблю(чего греха таить).

Я делаю "Болоньезе" https://www.stranamam.ru/post/7653257/

У меня немного другой рецепт, всмысле пропорции другие, я сейчас пытаюсь учить итальянский и там много рецептов, вот один из них:


Ингредиенты (для на 2 порции)

180 гр спагетти
1 яйцо
1 столовая ложка сыра (пармезан или пекорино - козий сыр)
100 гр бекона
Масло оливковое, перец, соль

приготовление

В сковороду положить немного оливкового масла и обжарить слегка бекон нарезанный кубиками. В отдельной миске взбейте яйцо, перец, соль, 1 столовая ложка сыра .
Тем временем сварить макароны, слить воду и выложить в сковороду, в которой вы жарели бекон. Помешайте хорошо и выключите огонь. После добавьте взбитое яйцо. Перемешайте хорошо, и подавайте на стол макароны. При желании вы можете добавить немного пармезана сверху каждой порции.
P.S. Если вам не нравятся сырые яйца, можно добавить чуть раньше (за 5 минут) до того, как потушить огонь.

По секрету В гипермаркетах СПАР( не реклама) продается соус, он так и называется : карбонара. Бекон обжариваешь, добавляешь этот соус и макароны. ну и сыр ес-но. Вкуснятина невообразимая....