Аджика "ИЗЮМИНКА"

Этот рецепт я нашла как-то в одном из журналов по кулинарии. Попробовала, понравился. Аджика получается с оригинальным вкусом, чуть сладенькая. Остроты же добавить всегда можно.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
-3 кг помидоров
-100 г изюма
-12 штук слив
- 1 большой перец сладкий
- 5 луковиц средненьких
- 1 ст. сахара
- 1 ч. л. лимонной кислоты
- 3 шт. душистого перца
- 3 шт. черного перца
- 3 шт. гвоздички
- 1 ч. л. красного молотого перца или 1 перец острый свежий
- 1-1,5 ст. л. соли
1. Замочить изюм часа на 2, вынуть косточки из слив.
2. Перемолоть помидоры, изюм, сливы, сладкий перец, лук.
3. Добавить сахар, лимонку, перцы, гвоздику, соль.
4. Варить 3 часа.
5. Дать закипеть, разлить по банкам и закатать.