«Пьяные помидоры».

Состав
Для маринада:
на 7 стаканов воды - 2 ст. ложки соли,
4 ст. лож­ки сахара,
3 лавровых листика,
2 зубчика чеснока,
10 горошин черного перца,
5 шт. гвоздики,
1 ст. ложка 9%-ного уксуса,
ще­потка красного перца, 1 ст. лож­ка водки.
Приготовление
Красные и бурые некрупные поми­доры вымыть и уложить в 3-литровую банку. Приготовить маринад и кипя­щим залить помидоры. Накрыть про­кипяченными крышками и стерили­зовать 15-20 минут, затем закатать и, перевернув вверх дном, остудить. Банки хорошо хранятся даже при комнатной температуре. Помидоры очень вкусные и рассол тоже.