Кесадия

1. Приготовление лепешек
1 стакан воды
1/4 стакана раст. масла
0,5 ч. ложки соли
мука
Замесить тесто как на пельмени. Дать постоять. Брать небольшие комочки (с крупное яйцо) и раскатывать в лепешку величиной со среднюю сковороду. Каждую лепешку обжаривать БЕЗ МАСЛА на сковороде с двухсторон, до появления пузырей и светло-коричневых пятнышек.
2. Начинка - слоями
1) 1-2ч. ложки соуса размазать по одной лепешке (3 ст. ложек майонеза + 0,5-1 ст. ложки кетчупа)
2) посыпать мелко порубленным луком, примерно 1 ст. ложка или больше (тем кто лук любит )
3) 4-5 ст. ложек обжаренного фарша (для него взять примерно 500 гр. говяжьего или 50/50 фарша, добавить соль и 1 ч. ложку карри, хорошенько прожарить (до готовности), за некоторое время до говности добавить мелко порезанный чеснок (2 зубчика)
4) 3-4 ст. ложек помидоров порезанных кубиками 1*1см
5) посыпать тертым сыром

Сверху накрыть второй лепешкой и поставить в микроволновку на 1-2 минуты.
Достать вместе с тарелкой, аккуратно снять верхнюю лепешку, полить сметаной и кетчупом по кругу. Закрыть верхней лепешкой и разрезать на 4 части. Готово! С начинкой фантазируйте, курица, сыр и т. д.))))