Искандер кебаб. Турецкая кухня
Еще один заказ мужа ))
Искандер кебаб - одно из самых распространенных блюд турецкого фаст-фуда.
Искандер-кебаб готовят как шаурму, тонко срезая поджаренные на гриле и нанизанные на штырь куски говядины или баранины.
Ингредиенты:
куриная грудка - 500 гр (можно брать любое мясо)
Лук – 1 шт. среднего размера
Сливочное масло – 50 г
Томатная паста – 4 ст. ложки
Чеснок – 3-4 зубчика
Кавказские специи для мяса – 1/2 ч. ложки
Соль
Вода – 6 ст. ложек
Йогурт (без добавок, можно заменить густым кефиром, простоквашей или сметаной)
Хлеб - лепешка или чиабатта, у меня лаваш
Приготовление:
Мясо режем тоненькими ломтиками
Обжариваем на растительном (у меня оливковом) или сливочном масле на большом огне минут 5
Как побелеет, добавляем мелкорезанный лук и специи
Убавляем огонь и жарим до готовности
В это время готовим соус: растапливаем сливочное масло, в него добавляем томатную пасту, чеснок и немного сахара, чтобы приглушить кислоту пасты
Добавляем воду и, доведя до кипения, тушим пару минут
Хлеб режем на кусочки
И подсушиваем на сухой сковороде
Собираем блюдо. На тарелку кладем хлеб
Затем немного мяса
Поливаем йогуртом
Я брала такой
Поливаем соусом
И повторяем еще раз - мясо, йогурт, соус
Украшаем овощами и зеленью и подаем
Искандер кебаб - одно из самых распространенных блюд турецкого фаст-фуда.
Искандер-кебаб готовят как шаурму, тонко срезая поджаренные на гриле и нанизанные на штырь куски говядины или баранины.
Ингредиенты:
куриная грудка - 500 гр (можно брать любое мясо)
Лук – 1 шт. среднего размера
Сливочное масло – 50 г
Томатная паста – 4 ст. ложки
Чеснок – 3-4 зубчика
Кавказские специи для мяса – 1/2 ч. ложки
Соль
Вода – 6 ст. ложек
Йогурт (без добавок, можно заменить густым кефиром, простоквашей или сметаной)
Хлеб - лепешка или чиабатта, у меня лаваш
Приготовление:
Мясо режем тоненькими ломтиками
- Поделиться
Обжариваем на растительном (у меня оливковом) или сливочном масле на большом огне минут 5
- Поделиться
Как побелеет, добавляем мелкорезанный лук и специи
- Поделиться
Убавляем огонь и жарим до готовности
- Поделиться
В это время готовим соус: растапливаем сливочное масло, в него добавляем томатную пасту, чеснок и немного сахара, чтобы приглушить кислоту пасты
- Поделиться
Добавляем воду и, доведя до кипения, тушим пару минут
- Поделиться
Хлеб режем на кусочки
- Поделиться
И подсушиваем на сухой сковороде
- Поделиться
Собираем блюдо. На тарелку кладем хлеб
- Поделиться
Затем немного мяса
- Поделиться
Поливаем йогуртом
- Поделиться
Я брала такой
Поливаем соусом
- Поделиться
И повторяем еще раз - мясо, йогурт, соус
Украшаем овощами и зеленью и подаем
- Поделиться
- Поделиться
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Искандер кебаб. Турецкая кухня
 |
Еще один заказ мужа )) Искандер кебаб - одно из самых распространенных блюд турецкого фаст-фуда. Искандер-кебаб готовят как шаурму, тонко срезая поджаренные на гриле и нанизанные на штырь куски говядины или баранины. Ингредиенты: куриная грудка - 500 гр (можно брать любое мясо) Лук – 1 шт. среднего размера Сливочное масло – 50 г Читать полностью |
| +137 |
Амишка09
|
52 комментария |
Комментарии
ночь на дворе,я же захлебнуть
Бум пробовать, наверно завтра. Спасибо за рецепт!
Да, и что к нему лучше приготовить: картошку, макарошки, рис, или ничего не надо?
↑ Перейти к этому комментарию
Мне повезло с моим, гладит сам себе всегда, стирает себе часто, дырку на носке зашить - с боем отнимаю, мотивирует тем, что сам может, с голоду не умрет точно, я к маме на месяц уезжаю ))) и убирает-зеркала натирает отлично
а про еду.... ну кто как. муж вилкой, а мне и ребенку было удобнее руками. поэтому, руками оч даже удобно)
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: