СЛАБОСОЛЕНАЯ ВКУСНАЯ ГОРБУША
Предлагаю попробовать сделать малосольную горбушу. Получается очень вкусно и уже много лет солю ее именно так. Тем более, что это все очень легко и быстро-как мы любим!!
Нам нужна горбуша. Очищенная, промытая. Плавники, хвост и голова нам не нужны-из них можно сварить уху
. Так же понадобится растительное масло (в идеале-оливковое, но как говорится-что имеем), соль, черный перец и уксус. Экспериментировала с различными приправами-не очень. Для меня это сочетание самое оно!
Можно заменить уксус лимонным соком, но я не люблю запах лимона.
Режем рыбку кусочками примерно в сантиметр толщиной, а потом еще на половинки. Вот так.
С такой горбушей можно делать бутерброды, тогда нужно удалить у целой рыбины позвоночник и ребра. Кожу (шкуру-как там она у рыб называется?) не удалять-потом легче будет нарезать тоненькими пластиками. И кусочки как можно крупней-тоже для простоты нарезки.
Берем посуду и на дно насыпаем соль-немного
Далее слой рыбы-не очень плотно
Солим, перчим и слегка поливаем заливкой. Для заливки нам нужно смешать 4 ст ложки масла и 0,5 чайной ложки(можно чуть меньше) уксуса. Тщательно перемешиваем
Таким образом у нас получилось 2,5 слоя. Оставшуюся заливку выливаем сверху, закрываем крышкой и в холодильник на ночь.
Утром можно наслаждаться вкуснейшей рыбкой. Приятного аппетита
Нам нужна горбуша. Очищенная, промытая. Плавники, хвост и голова нам не нужны-из них можно сварить уху
- Поделиться
Можно заменить уксус лимонным соком, но я не люблю запах лимона.
Режем рыбку кусочками примерно в сантиметр толщиной, а потом еще на половинки. Вот так.
- Поделиться
С такой горбушей можно делать бутерброды, тогда нужно удалить у целой рыбины позвоночник и ребра. Кожу (шкуру-как там она у рыб называется?) не удалять-потом легче будет нарезать тоненькими пластиками. И кусочки как можно крупней-тоже для простоты нарезки.
Берем посуду и на дно насыпаем соль-немного
- Поделиться
Далее слой рыбы-не очень плотно
- Поделиться
Солим, перчим и слегка поливаем заливкой. Для заливки нам нужно смешать 4 ст ложки масла и 0,5 чайной ложки(можно чуть меньше) уксуса. Тщательно перемешиваем
- Поделиться
Таким образом у нас получилось 2,5 слоя. Оставшуюся заливку выливаем сверху, закрываем крышкой и в холодильник на ночь.
- Поделиться
Утром можно наслаждаться вкуснейшей рыбкой. Приятного аппетита
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → СЛАБОСОЛЕНАЯ ВКУСНАЯ ГОРБУША
Тэги: Горбуша малосольная, рыба
 |
Предлагаю попробовать сделать малосольную горбушу. Получается очень вкусно и уже много лет солю ее именно так. Тем более, что это все очень легко и быстро-как мы любим!! Нам нужна горбуша. Очищенная, промытая. Плавники, хвост и голова нам не нужны-из них можно сварить уху. Так же понадобится растительное масло (в идеале-оливковое, но как говорится-что имеем), соль, черный перец и уксус. Читать полностью |
| +26 |
SvetlanaUsova
|
25 комментариев |
Комментарии
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: