Лук, чеснок или рокамболь...

Приобрела вчера на рынке головку некой еще мной не изведенной диковины. Продавец сказала луко-чеснок. Посмотрим так ли это, т. к. есть у нас хозяюшка, Татьяна Векленко, которая знаток в этом. Прочитаю, а потом уж вопросы к знатокам. Делюсь прочитанным... как всегда.

Многие не знают, что такое рокамболь: чеснок это или лук? И это не удивительного, ведь у данного растения присутствуют признаки и чеснока, и лука одновременно. Данное растение в разных странах имеет разные названия. Его называют причесночным или египетским луком. В некоторых странах его называют испанский и гигантский чеснок. В нашей же стране это растение известно как лук-чеснок.

Своим внешним видом оно больше похоже на чеснок. Отличие заключается лишь в его крупном размере и большой высоте (до 80 см). Еще одно отличие рокамболя заключается в том, что он не имеет острого вкуса, а так же у него отсутствует резкий запах, чем характерен традиционный чеснок. К 17 веку относятся первые упоминания о данном растении. На европейском континенте он выращивается достаточно давно. В странах Ближнего Востока и на юге Европы он хорошо известен. Но особо он популярен в Америке, где он называется ElephantGiant – чеснок Слон.

В настоящее время две разные по своему видовому происхождению формы выращивают под названием рокамболь. Первая включает в себя сорта рокамболя, которые были получены на основе лука причесночного. При развитии растение формирует более мелкие головки, которые потом образуют бульбочки в соцветии. Вторая форма включает сорта, которые удалось получить на основе лука виноградного. Этот лук формирует головки достаточно большой массы. Что касается его соцветия, то семян он не образует. Его размножение возможно только вегетативно.
Выращивание рокамболя

С агротехникой обычного чеснока схожа агротехника рокамболя. При этом есть свои тонкости, о которых следует знать. Высадку рокамболя производят весной, как и обычного ярового чеснока. На зиму эту культуру не сажают, так как посадки довольно часто вымерзают. Посадка в плодородную землю – это главное условие получения хорошего урожая. Для посадки рокамболя лучше всего выбирать освещенные участки. Подготовка почвы должна быть проведена заранее. Её перекапывают и в процессе вносят удобрения.

Подготовка посевного материала предполагает его замачивание на сутки в слабом растворе марганцовки. Потом производят тщательную сортировку семян. Высадку лука-чеснока производят в рядки. Между ними должно выдерживаться расстояние 30-40 см. Между растениями в рядке должно сохраняться расстояние 15-20 см. Глубина посадки должна составлять 5-8 см.

Большое значение до начала созревания луковиц имеет регулярный полив. Грядки с рокамболем следует поливать до середины августа. Наряду с поливом должно проводиться рыхление. Оно должно выполняться после полива или дождя, когда земля немного просохнет. Выламывать цветочные стрелки необходимо по мере их появления. На рост луковицы должны идти все питательные вещества. В первый год деление луковиц, выросших из зубков, не происходит. Он вырастают похожими на обычный лук. Огромные с кулак луковицы из них вырастают в следующем году. Именно своими большими луковицами и славится этот чеснок.

После усыхания почвы выполняется уборка рокамболя. Приступают к ней в середине сентября. С луковиц остатки земли нужно сниматься руками. Делать это нужно с особой осторожностью, поскольку они отличаются чувствительностью к ударам. Далее его связывают в пучки, при этом ботва с них не срезается. Потом пучки развешиваются в вентилируемом, сухом месте. Обрезание корней производится после подсыхания луковиц. Вместе с корнями обрезаются стебли. После этого должны остаться небольшие пеньки.

Хранить рокамболь можно при комнатной температуре. При этом он долгое время будет оставаться сочным и свежим.


Вот еще совет: Технология выращивания рокамболя ничем особенным не отличается от выращивания обычного чеснока, только очень важно производить более частый и обильный полив, ведь именно благодаря этому вырастают такие крупные головки. Ещё одна тонкость заключается в своевременном сборе урожая, нельзя опоздать, так как тогда головки распадутся и хранить их будет трудно. Чтобы вовремя собрать урожай рокамболя, нужно обратить внимание, что когда начнут подсыхать нижние листья и стебель станет клониться, то пора собирать рокамболь. Обычно это где-то середина июля.