Мастер-класс тортика с лебедями на годовщину свадьбы + раскладка по продуктам и стоимости. Это мой 6 тортик из мастики.
Привет!
Пригласили нас на годовщину свадьбы еще месяц назад. Я сразу пообещала сделать торт. Весь месяц думала-гадала, что придумать эдакое.
В инете откопала этот торт и запал он мне в душу:
Захотелось попробовать сваять что-нить аналогичное плюс состряпать лебедей (в качестве тренировки).
Итак, начала с лебедей. Просмотрела здесь и на просторах инета кучу лебедей и остановилась на этом варианте. Вот так они ваялись:
сначала просто нарисовала образ от руки
затем вырезала заготовки крыльев
Собрала-скрепила крылья с корпусом при помощи айсинга
Нарисовала носики и глазки и покрыла серебристым кандурином
Приступаем к изготовлению цветов. Каждый цветок состоял из трех трехлистников, двух кружков и сердцевины.
Трехлистники прокатывала на ладошке, делая углубления, чтобы лепесток стал вогнутым.
Сборка цветка:
Каждый слой цветка скрепляла айсингом (покрашенным в розовый цвет). Вокруг центра наносила пару капель айсинга. В сердцевинку вставляла хлебные палочки. Кружочки закрепляла на водичке вокруг сердцевины и сажала сердцевину на собранные три трехлистника. Лепестки прокладывала кусочками салфеток. Сохли 12 часов.
Лирическое отступление:
1. На самом деле цветов нужно было сделать 48 штук, я сделала 24, и сильно запарилась при этом
.
2. Гипсофилу я сажала в кусочки трубочек от соков, запаянных с одного конца мастикой.
3. Внутри торта йогуртно-сметанное суфле с кусочками желе, целыми (резанными вдоль наполовину) бананами, дольками апельсинов.
4. Вес без украшений 4 кг, с украшениями - 5 кг.
Добавляю. Раскладка по продуктам:
- мастика самодельная: розы 640 гр, лебеди 136 гр., покрытие 435 гр, себестоимость 121 рубль.
- коржи 11 яиц, 3 ст сахара, 3 ст муки, себ-сть 97 руб.
- выравнивание: 200 гр сгущенки, 200 гр слив. масла, себ-сть 114 руб.
- желе 3 пачки 36 руб.
- суфле: 2 банки по 400 гр йогурта, 1 банка по 400 гр сметаны 20%, желатин 3 пачки, себ-сть 146 руб.
- фрукты: 2 банана, 1 апельсин, себ-сть 33 руб.
- гипсофила 1 шт 80 руб.
Немного кукурузного крахмала при раскатке и лепке мастики, немного айсинга, немного красителя пищевого, кандурин.
Итого себестоимость торта: 630 руб.
Этот торт у меня никак не хотел получаться. Начать с того, что бисквит белый на кипятке не поднялся и пришлось дополнительно приготовить обычный бисквит. Первая порция суфле ушла в унитаз с агар агаром. 5 пакетов желе умудрились просочиться и ушли на полку холодильника в виде лужи, пришлось заново делать желе кусками и потом выкладывать его в торт. Но в итоге, я его (торт) ПЕРЕБОРОЛА!
Пригласили нас на годовщину свадьбы еще месяц назад. Я сразу пообещала сделать торт. Весь месяц думала-гадала, что придумать эдакое.
В инете откопала этот торт и запал он мне в душу:
Захотелось попробовать сваять что-нить аналогичное плюс состряпать лебедей (в качестве тренировки).
Итак, начала с лебедей. Просмотрела здесь и на просторах инета кучу лебедей и остановилась на этом варианте. Вот так они ваялись:
сначала просто нарисовала образ от руки
- Поделиться
затем вырезала заготовки крыльев
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
Собрала-скрепила крылья с корпусом при помощи айсинга
- Поделиться
Нарисовала носики и глазки и покрыла серебристым кандурином
- Поделиться
Приступаем к изготовлению цветов. Каждый цветок состоял из трех трехлистников, двух кружков и сердцевины.
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
Трехлистники прокатывала на ладошке, делая углубления, чтобы лепесток стал вогнутым.
- Поделиться
Сборка цветка:
- Поделиться
Каждый слой цветка скрепляла айсингом (покрашенным в розовый цвет). Вокруг центра наносила пару капель айсинга. В сердцевинку вставляла хлебные палочки. Кружочки закрепляла на водичке вокруг сердцевины и сажала сердцевину на собранные три трехлистника. Лепестки прокладывала кусочками салфеток. Сохли 12 часов.
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
Лирическое отступление:
1. На самом деле цветов нужно было сделать 48 штук, я сделала 24, и сильно запарилась при этом
.2. Гипсофилу я сажала в кусочки трубочек от соков, запаянных с одного конца мастикой.
3. Внутри торта йогуртно-сметанное суфле с кусочками желе, целыми (резанными вдоль наполовину) бананами, дольками апельсинов.
4. Вес без украшений 4 кг, с украшениями - 5 кг.
Добавляю. Раскладка по продуктам:
- мастика самодельная: розы 640 гр, лебеди 136 гр., покрытие 435 гр, себестоимость 121 рубль.
- коржи 11 яиц, 3 ст сахара, 3 ст муки, себ-сть 97 руб.
- выравнивание: 200 гр сгущенки, 200 гр слив. масла, себ-сть 114 руб.
- желе 3 пачки 36 руб.
- суфле: 2 банки по 400 гр йогурта, 1 банка по 400 гр сметаны 20%, желатин 3 пачки, себ-сть 146 руб.
- фрукты: 2 банана, 1 апельсин, себ-сть 33 руб.
- гипсофила 1 шт 80 руб.
Немного кукурузного крахмала при раскатке и лепке мастики, немного айсинга, немного красителя пищевого, кандурин.
Итого себестоимость торта: 630 руб.
Этот торт у меня никак не хотел получаться. Начать с того, что бисквит белый на кипятке не поднялся и пришлось дополнительно приготовить обычный бисквит. Первая порция суфле ушла в унитаз с агар агаром. 5 пакетов желе умудрились просочиться и ушли на полку холодильника в виде лужи, пришлось заново делать желе кусками и потом выкладывать его в торт. Но в итоге, я его (торт) ПЕРЕБОРОЛА!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Мастер-класс тортика с лебедями на годовщину свадьбы + раскладка по продуктам и стоимости. Это мой 6 тортик из мастики.
 |
Привет! Пригласили нас на годовщину свадьбы еще месяц назад. Я сразу пообещала сделать торт. Весь месяц думала-гадала, что придумать эдакое. В инете откопала этот торт и запал он мне в душу: Захотелось попробовать сваять что-нить аналогичное плюс состряпать лебедей (в качестве тренировки). Итак, начала с лебедей. Читать полностью |
| +149 |
Княженика75
|
123 комментария |
Комментарии
А можно спросить у вас рецепт мастики для лебедей и цвет очков?
https://www.stranamam.ru/post/6061886/
делаю по этому рецепту
↑ Перейти к этому комментарию
А гипсофилы купила сколько веточек и на какую сумму вышло, просто пытаюсь посчитать себестоимость такой красоты
а весь торт по себестоимости обошелся в 630 р.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: