Галушки не настоящие...

остатки обычного пельменного теста порезала на пенёчки, раскатала в сочни



эти сочни слепила в нечто вроде бантиков...
скрепляла противоположные края...


Вот ка это выглядело у меня...



В заготовленный жирный бульон после отваривания птицы ( у меня диетчицы снимают верхний жирный слой - убирают из своего супчика)...



В кипящий подсолёный бульон забросила эти галушки... Варила 10 минут.



Достала галушки в тарелку и поверх бросила кусочек сливочного масла.



Достала из морозилки кусочек срезанного ранее с куска свинины сала - настрогала в сковородку и стала выжаривать шкварки...



нарезала репчатый лук...



Добавила лучок в выжарившиеся шкварки.



Раздавила несколько зубочков чеснока на отваренные уже галушки...



Вот как это выглядело:



порезала свежую петрушку и насыпала поверх галушек:


обжарила лучок вместе со шкварками:



обжаренный лук со шкварками высыпала поверх галушек



Вот как это выглядело в готовом виде:



теперь стоит это только перемешать и...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!



Я сначала изучала как нужно делать настоящие галушки.. Там нужно было замесить на кефирчике...
И не раскатывать, а такими пенёчками прямо и варить.
Я такого ещё не делала и, наверное, и не решусь...

Толстое тесто меня смущает...

А вот такие бантики мне однажды посоветовала сделать из сочней какая-то дама (даже и не помню кто это был...)
В тот момент мне показалось, что пустое тесто без начинки- это как-то не вкусно...
В этот раз я решила использовать остатки теста и имелся бульончик, который нужно было использовать.. Вот так я и провела этот эксперимент.
Оказалось вполне приемлемо... особенно со сливочным маслом...
Рекомендую...