Вот и пришло время блинов. Печем блинчики по любимому вашему рецепту. Для начинки взбиваем мягкий творог с сахаром, добавляем резанные консервированные персики. Каждый блин промазываем этой смесью, сворачиваем в трубочку, разрезаем наискосок, укладываем на тарелку и приступаем с чаепитию.
Вот и пришло время блинов. Печем блинчики по любимому вашему рецепту. Для начинки взбиваем мягкий творог с сахаром, добавляем резанные консервированные персики. Каждый блин промазываем этой смесью, сворачиваем в трубочку, разрезаем наискосок, укладываем на тарелку и приступаем с чаепитию. Читать полностью
Рецепт у меня самый обычный. На кастрюльку в 2 литра (она получается потом чуть-чуть неполная, чтобы не плескалось) я кладу 6-7-8 яиц. Ну по настроению, что ли, не знаю. Но меньше 6 не кладу никогда, молоко, сахар, соль, масло подсолнечное. Вот и все. Сначала яйца взбиваю (обычно, как на яичницу, добавляю сахар, соль, чуть взбиваю, масло подсолнечное, размешиваю и немного молока. Сыплю муку, чтобы погуще сметаны и взбиваю ложкой тяжелой. Миксером в этом случае не пользуюсь, лень доставать, лень мыть. У меня и рукой получается недолго. Тесто должно быть однородно без комочков. Развожу постепенно молоком с водой. Опять же получается по разному. Половина молока, половина воды, или треть воды, 2/3 молока. И все. Пеку. Пеку так много-много лет.
Ну как сказать? Я не взвешиваю в этом случае ни муку, ни количества молока не фиксирую. Ну вот когда взбиваю густое тесто - у меня где-то треть (или чуть меньше) вышеупомянутой кастрюльки. И развожу жидкостью до целой кастрюльки (смотрите по густоте, чтобы были не слишком жидкие и не слишком густые). Как-нибудь озадачусь этим при очередной выпечке. Померю и взвешу.
Комментарии
спасибо.
объедение получится!)))
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: