Салат с тушеной говядиной

Салат с тушеной говядиной
мякоть говядины - 300 г
чернослив без косточек - 100 г
лук репчатый - 1 головка
помидоры - 3 шт.
вино красное сухое - 1 стакан
бульон мясной - 1 стакан
брынза - 200 г
ананас консервированный - 3 кружочка
оливки ,фаршированные анчоусами - 80 г
масло растительное - 3 ст. ложки
уксус винный - 3 ст. ложки
соль, перец черный молотый - по вкусу
зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки

Мякоть говядины обжарьте на части масла, посолите, поперчите, залейте вином и бульоном, тушите 30 минут.

Затем добавьте чернослив, пассерованный лук и тушите до готовности.

Мясо охладите и нарежьте кубиками, чернослив — кусочками.

Помидоры, брынзу и ананас нарежьте кубиками, соедините, добавьте мясо, чернослив, оливки, перемешайте и выложите в салатник.

Масло взбейте с уксусом, солью, молотым перцем и зеленью укропа. Приготовленной заправкой полейте салат.