Опубликовала kamael в личном дневнике

Захотелося мне рыбки на ночь глядя...

Пошла-купила. немножко так... килограмма 4 где то...(маловато однако взяла, пожадничала денех

). и решила я ее посолить по рецепту который в нашей семье пользуется огрооооомным успехом ужо не первый год

итак, берем нашу селедочку(можно скумбрию, тоже вкусно), потрошим ее, отрезаем головы, промываем))

нарезаем на небольшие кусочки)))))

достаем специи. у мну вот такие.

и чуток поближе чоб фсе увидели)))))))

засыпаем всем этим рыбу. тут все на глаз. но не переборщите.

перемешиваем руками ее, отставляем. идем садим давидку на горшок, моем руки и возвращаемся к нашей красавишне))

берем лучок(чем больше, тем лучше. он очень вкусный получается)чистим его.

надеваем очки чтоб не расплакаться от счастья

режем его полукольцами

теперь в кастрюлю укладываем слой рыбы, солим. я так солю-беру пол столовой ложки соли и просыпаю всю рыбу. чтоб получился тоненький слой соли на каждом кусочке. можно и щепотками сыпать, но у мну кожа на пальце лопнула.

так что я лучше ложкой

сверху слой лука

затем опять рыба, солим

снова лук. и так повторяем пока рыба и лук не кончатся

берем молоку. эх... повезло мужу нынче

... я то вот как то больше по икорочке убиваюсь.. но ее всего 4-5 кусочков

берем весы кухонные. у меня такие. видали?

ну или стакан мерный

наливаем 300 мл подсолнечного масла и 200 мл 9% уксуса

и заливаем этой тематикой рыбу

ставим под гнет. и так оставляем на 5-6 часов. периодически ходим помешиваем рыбу ВНИМАНИЕ! ПЕРЕМЕШИВАЕМ!!! НЕ ПРОБУЕМ!!!

и после еще часа на 3 в холодильник. отвариваем картошечки и кушаем с рыбкой.

получается ооочень вкусно. а рассол от рыбы вместе с луком очень вкусен с жареной картошкой.

.. и еще... пропорции заливки дам... так на всякий случай... а случаи бывают разные. на 1-1.5кг-100 мл масла,50 мл уксуса. на 2-3 кг 200 мл масла,100 мл уксуса. на 4 кг 300 мл масла и 200 мл уксуса. И самое главное в приготовлении рыбы-это не забыть что деть на горшке сидит. аккуратно идем в комнату, видим закрытую дверь

, крестимся, молимся и входим!

а тут... пароль"Трусы на голове"

итог

всем приятного аппетита!!!

Тэги: солим рыбку

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/7124308/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Захотелося мне рыбки на ночь глядя...</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/196666/">солим рыбку</a></div><div style="padding:7px 0;">Пошла-купила. немножко так... килограмма 4 где то...(маловато однако взяла, пожадничала денех ). и решила я ее посолить по рецепту который в нашей семье пользуется огрооооомным успехом ужо не первый год <br>итак, берем нашу селедочку(можно скумбрию, тоже вкусно), потрошим ее, отрезаем головы, промываем))<br>нарезаем на небольшие кусочки))))) <a href="https://www.stranamam.ru/post/7124308/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/7124308/]Захотелося мне рыбки на ночь глядя...[/url][/b][/size]
              Пошла-купила. немножко так... килограмма 4 где то...(маловато однако взяла, пожадничала денех ). и решила я ее посолить по рецепту который в нашей семье пользуется огрооооомным успехом ужо не первый год  итак, берем нашу селедочку(можно скумбрию, тоже вкусно), потрошим ее, отрезаем головы, промываем)) нарезаем на небольшие кусочки))))) достаем специи. у мну вот такие. [b][url=https://www.stranamam.ru/post/7124308/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?