. Чечевичная похлебка

Чечевица (сухая) 1 стакан
Вода (кипяток) 2 литра
Картофель 2 шт
Морковь 1 шт
Помидор 2 шт
Петрушка (зелень) - 1/2 пучка
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец по вкусу
Имбирь (свежий) - небольшой кусочек
Кориандр в зернах - 1 ч. л
Кумин - 1 ч. л
Сливочное или топлёное масло - 2 ст. л
Процесс приготовления:
Замочите чечевицу на ночь. Варите чечевицу в 2 литрах подсоленной воды до тех пор, пока она не станет мягкой. Обжарьте в масле до появления яркого аромата кумин, кориандр и натертый имбирь, добавьте 1 измельченный зубчик чеснока и жарьте еще 30 секунд.
Натрите морковь, порежьте картошку кубиками со стороной 1,5 см.
Добавьте в сковородку морковь, а когда она даст сок, - картошку и обжаривайте до полуготовности. Добавьте овощи в чечевичный бульон, варите 10 минут. Посолить, поперчить по вкусу.
Порежьте помидоры тонкими полу-дольками, а зелень и еще один зубчик чеснока порубите.
Помидоры положите в кастрюлю и варите еще 5 минут. Выключите огонь, добавьте зелень и чеснок.

Я правда добавила немного репчатого лука и обжаривала вместе с морковкой
А так же делала не на воде, а на мясном бульоне