Шоколадный торт из печенья.

Очень шоколадный тортик, по консистенции похожий на пудинг. Изюминку и аромат придает торту добавление вываренной кожуры апельсина.
Торт подойдет к обычному чаепитию и для праздничного стола.


Ингредиенты для приготовления торта:
-галетное печенье - 250 гр.
-молоко – 1 литр
-мука – 6 стол. ложек
-какао – 5 стол. ложек
-сахар – 1,5 стакана (в крем) + 3 стол. ложки (для апельсиновых корочек)
-1 апельсин
-ванилин - по вкусу (или ром – 2 стол. ложки)
Для посыпки торта: шоколад – 3 дольки.

Рецепт есть смысл иметь в запасе как минимум по двум причинам: тортик недорогой по продуктам, а также простой в приготовлении.


Как приготовить торт.
С апельсина срезать кожуру и нарезать ее мелкими кубиками.

Выварить апельсиновые корочки в воде 3 раза (меняя воду), последний раз с добавлением 3 стол. ложек сахара. Первые два раза варим по 5 минут,3 раз 7 минут. В небольшом количестве воды.

Печенье разломать на мелкие кусочки. Я брала недорогое галетное печенье «Мария», сухое, не очень сладкое, с ванильным ароматом.


Смешать муку и какао, развести в 1,5 стаканах холодного молока. Размешать, чтобы не было комочков.

Разогреть оставшееся молоко, всыпать сахар (1,5 стакана), разведенные муку и какао. Тщательно размешать и, постоянно помешивая, варить до загустения крема.

У меня крем загустел и дошел до кипения одновременно. После появления пузырьков на его поверхности я еще минутку-две поварила крем и сняла с огня.

Сняв крем с огня, сразу же добавить в него кусочки печенья и вываренные апельсиновые корочки. Размешать, для аромата добавить ванилин или ром.



В качестве формы я использовала большую миску, которую я застелила внутри пищевой пленкой.

Выложить в форму теплую шоколадную массу. Когда остынет, поставить будущий тортик в холодильник.

Когда торт застынет и затвердеет, выложить его на блюдо.

Готовый торт посыпать натертым шоколадом (я брала конфеты)

И отправить в холодильник настояться на несколько часов.
Совет. Не дегустируйте торт сразу, как только он застыл. Дайте ему хорошо настояться и пропитаться, а ароматам шоколада, ванили и апельсина «подружиться» между собой.





Надеюсь, рецепт этого легкого, без выпечки торта, вам пригодится.

За положительную зеленую оценку моего тортика отдельное спасибо.

Также спасибо, что заглянули.)