Хумус (еврейская кухня)
Рецепт хумуса рассказывает, как приготовить питательное, вкусное и богатое полезными веществами средиземноморское блюдо. Рецепт хумуса прост, а его результат - великолепная закуска, которая не только утолит голод, но и принесет пользу организму. Традиционный рецепт хумуса включает нут (турецкий горох), кунжутную пасту, оливковое масло, лимонный сок, пряности.
Продукты:
нут (турецкий горох) сухой 1.5 стакана
мука кунжутная 0.5 стакана
масло оливковое 0.5 стакана
соль 1.5 ч. ложки
перец красный 1.5 ч. ложки
чеснок 4 зубчика
лимон (лимонный сок) 2-3 шт.
Горох залейте водой и оставьте на ночь. На следующий день смените воду, горох посолитe и варитe его до тex пор, пока он не станет мягким.
Сделайте гороховое пюре. Кунжутную муку смешайте с толчёным чесноком, солью и перцем. Добавьте в пюре из гороха и тщательно перемешайте.
Затем добавьте понемногу лимонный сок и влейте тонкой струйкой оливковое масло. Хорошо перемешайте.
Выложитe хумус на блюдо. Подавайте к столу с жареным хлебом или хлебными лепешками.
Продукты:
нут (турецкий горох) сухой 1.5 стакана
мука кунжутная 0.5 стакана
масло оливковое 0.5 стакана
соль 1.5 ч. ложки
перец красный 1.5 ч. ложки
чеснок 4 зубчика
лимон (лимонный сок) 2-3 шт.
Горох залейте водой и оставьте на ночь. На следующий день смените воду, горох посолитe и варитe его до тex пор, пока он не станет мягким.
Сделайте гороховое пюре. Кунжутную муку смешайте с толчёным чесноком, солью и перцем. Добавьте в пюре из гороха и тщательно перемешайте.
Затем добавьте понемногу лимонный сок и влейте тонкой струйкой оливковое масло. Хорошо перемешайте.
Выложитe хумус на блюдо. Подавайте к столу с жареным хлебом или хлебными лепешками.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Хумус (еврейская кухня)
Тэги: еврейская кухня
| Рецепт хумуса рассказывает, как приготовить питательное, вкусное и богатое полезными веществами средиземноморское блюдо. Рецепт хумуса прост, а его результат - великолепная закуска, которая не только утолит голод, но и принесет пользу организму. Традиционный рецепт хумуса включает нут (турецкий горох), кунжутную пасту, оливковое масло, лимонный сок, пряности. Продукты: Читать полностью |
| +41 |
MissLim
|
9 комментариев |
Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
1. С жаренным сладким перцем вы не делаете?
У нас в супермаркетах продают уже готовый, расфасованный,
много разных, но с перцем, как для меня, вкуснее всего.
Возможно, это по арабскому рецепту, потому что на коробочках
кроме английского ещё и арабский текст.
2. Не нужно ли поджаривать зёрна кунжута?
Спасибо!
У нас в городе я ни разу хумуса не видела(
У нас всегда в супермаркетах есть чисто еврейская еда.
Маца, как и гефелти-фиш, бывает только перед праздником
Песах, но мацовая мука - всегда. А хумус - действительно
блюдо не только еврейское, но и арабское. Поинтересовалась
сегодня
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: