Опубликовала erudit-ka в личном дневнике

Нужны проверенные рецепты приготовления КОЗЛЯТИНЫ!

Мой добытчик принес домой козье мясо, много.
как его готовить?

для меня это вполне экзотика... вернее какие специи больше подходят?
про существования гугла я помню, там тоже буду смотреть, но хочется рекомендаций живых людей

Тэги: козлятина, суслятина, хэлп, помощь зала

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/6534739/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Нужны проверенные рецепты приготовления КОЗЛЯТИНЫ!</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/179444/">козлятина</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/179445/">суслятина</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/179446/">хэлп</a></div><div style="padding:7px 0;">Мой добытчик принес домой козье мясо, много.<br>как его готовить?  для меня это вполне экзотика... вернее какие специи больше подходят?<br>про существования гугла я помню, там тоже буду смотреть, но хочется рекомендаций живых людей <a href="https://www.stranamam.ru/post/6534739/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/6534739/]Нужны проверенные рецепты приготовления КОЗЛЯТИНЫ![/url][/b][/size]
              Мой добытчик принес домой козье мясо, много. как его готовить?  для меня это вполне экзотика... вернее какие специи больше подходят? про существования гугла я помню, там тоже буду смотреть, но хочется рекомендаций живых людей [b][url=https://www.stranamam.ru/post/6534739/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

erudit-ka

22.10.2013

10 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 677 проектов

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"

Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"

Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"

Я готовлю дичь в вине. Нам очень нравится. Из приправ - лук, чеснок, прованские травы. Технология простая. Обжариваю куски мяса до румяной корочки. Потом обжариваю мелкопорезанный лук с чесноком. Все это складываю вместе с мясом в посуду для тушения (часто в мульте готовлю), заливаю красным сухим вином, можно водой разбавить, чтобы не слишком резкий вкус был. Добавляю соль, перец, прованские травки и ставлю тушиться. Для густоты в соус еще могу покрошить кусок-другой черного хлеба (мякиш, он потом растворится и загустит соус). В мульте ставлю все это дело на часа 3-4 на тушение на ночь. К утру у меня шикарное мясо с обалденным соусом. Можно то же самое в духовке делать.

По этому рецепту делаю не только козу или косулю, но и дикого кабана.

Ответить

erudit-ka (автор поста)

23 октября 2013 года

Ответить

профиль удалён

23 октября 2013 года

если козлятина хорошая вымачивать ненадо, добавляю розмарин, как и в баранину, можно чуть-чуть мускатного ореха

Ответить

erudit-ka (автор поста)

23 октября 2013 года

Ответить

профиль удалён

23 октября 2013 года

если хош проверить насколько вонючее мясо, просто припали кусочек жира спичкой (не зажигалкой или газом) и понюхай, готовое блюдо будет пахнуть так же, так же проверяют и свинину - хряк или нет

Ответить

Света Ку

24 июня 2014 года

Попробовала я сегодня приготовить козлятину, тушила в вине и бульоне, но.... не мое. Самое вкусное мясо-это... рыба.

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Нужны проверенные рецепты приготовления КОЗЛЯТИНЫ!

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"

Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"

Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"

Комментарии

Поиск рецептов

Нужны проверенные рецепты приготовления КОЗЛЯТИНЫ!

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"

Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"

Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов