Опубликовала erudit-ka в личном дневнике

Нужны проверенные рецепты приготовления КОЗЛЯТИНЫ!

Мой добытчик принес домой козье мясо, много.
как его готовить?

для меня это вполне экзотика... вернее какие специи больше подходят?
про существования гугла я помню, там тоже буду смотреть, но хочется рекомендаций живых людей

Тэги: козлятина, суслятина, хэлп, помощь зала

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/6534739/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Нужны проверенные рецепты приготовления КОЗЛЯТИНЫ!</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/179444/">козлятина</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/179445/">суслятина</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/179446/">хэлп</a></div><div style="padding:7px 0;">Мой добытчик принес домой козье мясо, много.<br>как его готовить?  для меня это вполне экзотика... вернее какие специи больше подходят?<br>про существования гугла я помню, там тоже буду смотреть, но хочется рекомендаций живых людей <a href="https://www.stranamam.ru/post/6534739/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/6534739/]Нужны проверенные рецепты приготовления КОЗЛЯТИНЫ![/url][/b][/size]
              Мой добытчик принес домой козье мясо, много. как его готовить?  для меня это вполне экзотика... вернее какие специи больше подходят? про существования гугла я помню, там тоже буду смотреть, но хочется рекомендаций живых людей [b][url=https://www.stranamam.ru/post/6534739/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

erudit-ka

22.10.2013

10 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 573 проекта

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 "Хамилтон"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"

Я готовлю дичь в вине. Нам очень нравится. Из приправ - лук, чеснок, прованские травы. Технология простая. Обжариваю куски мяса до румяной корочки. Потом обжариваю мелкопорезанный лук с чесноком. Все это складываю вместе с мясом в посуду для тушения (часто в мульте готовлю), заливаю красным сухим вином, можно водой разбавить, чтобы не слишком резкий вкус был. Добавляю соль, перец, прованские травки и ставлю тушиться. Для густоты в соус еще могу покрошить кусок-другой черного хлеба (мякиш, он потом растворится и загустит соус). В мульте ставлю все это дело на часа 3-4 на тушение на ночь. К утру у меня шикарное мясо с обалденным соусом. Можно то же самое в духовке делать.

По этому рецепту делаю не только козу или косулю, но и дикого кабана.

Ответить

erudit-ka (автор поста)

23 октября 2013 года

Ответить

профиль удалён

23 октября 2013 года

если козлятина хорошая вымачивать ненадо, добавляю розмарин, как и в баранину, можно чуть-чуть мускатного ореха

Ответить

erudit-ka (автор поста)

23 октября 2013 года

Ответить

профиль удалён

23 октября 2013 года

если хош проверить насколько вонючее мясо, просто припали кусочек жира спичкой (не зажигалкой или газом) и понюхай, готовое блюдо будет пахнуть так же, так же проверяют и свинину - хряк или нет

Ответить

Света Ку

24 июня 2014 года

Попробовала я сегодня приготовить козлятину, тушила в вине и бульоне, но.... не мое. Самое вкусное мясо-это... рыба.

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Нужны проверенные рецепты приготовления КОЗЛЯТИНЫ!

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 "Хамилтон"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"

Комментарии

Поиск рецептов

Нужны проверенные рецепты приготовления КОЗЛЯТИНЫ!

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 "Хамилтон"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов