Шоколадный торт с заварным кремом

Для коржа:
7 белков
2 желтка
1ст сахара
по 4 ст л муки и какао
1 ч л соды
для крема:
5 желтков
2 стл муки
1 ст молока
ваниль
0.5 ст сахара
гоазурь:
по 4 стл молока(сметаны) и какао
6 стл сахара
Белки хорошенько взбить, до пиков, добавить сахар продолжая взбивать, потом желтки, муку и какао, соду взбить и в форму смазаную маслом и посыпаную манкой в духовку на 20-30 мин (я к своей приспособилась, пеку 20 мин при нижней спирали, а потом еще на 5 мин включаю верхнюю) при 180 гр. НЕ ОТКРЫВАТЬ пока не остынет, а то торт осядет!!! проверено
Делаем крем, все ингридиенты тщательно взбить, поставить на маленький огонь и помешивая довести до загустения. Для глазури все также перемешать и варить до первых пузыриков, снять с огня добавить кусочек сливочного масла, я еще добавляю ст ложку коньяка.
Когда торт остынет, разрезать пополам, перемазать кремом, сверху глазурью. Я еще украсила сверху орехами и кокосовйо стружкой. Тортик очень легкий, просто тает во рту. Рекомендую!