Опубликовала rexsona в группе Рецепты для очень занятой мамы

Вэрзере - молдавские пирожки с капустой

ОЧЕНЬ вкусные пирожки с тонким хрустящим тестом!!! Начинка может быть любой, но традиционно эти пирожки делаются с тушеной или квашеной капустой!

Ингредиенты: (на 15 штук)

тесто:
125 мл. воды
115 мл. растительного масла
320 гр. муки
соль

начинка:
450 гр. квашеной капусты
200 гр. лука
100 гр. моркови (не клала, т. к. у меня капуста уже была с морковью)
укроп

+ 1 желток для смазки

Приготовление:

Все ингредиенты для теста смешать и месить минут 5-7 пока тесто не станет полностью однородным и эластичным. Оставить тесто в миске под полотенцем на полчаса.

Лук (кубики) и морковь (крупная терка) обжарить. С капусты отжать сок, добавить к луку и обжарить. В конце добавить измельченный укроп (у меня сухой).

Тесто разделить на 15 одинаковых частей. Каждую очень тонко раскатать в прямоугольник на припыленном мукой столе (тесто эластичное, не рвется и не липнет).
На тесто положить начинку (края оставить свободными) -ее можно выкладывать как на всю поверхность теста, так и только на один край. Затем подогнуть края и плотно свернуть рулетиком.

Смазать пирожки желтком и выпекать при 200С 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Тэги: пирожки с капустой, вкусно и просто

Рубрика: Выпечка - несладкая

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/6498964/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Вэрзере - молдавские пирожки с капустой</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/75257/">пирожки с капустой</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/32352/">вкусно и просто</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/6498964/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2013oct/16/33/9775882_26803-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>ОЧЕНЬ вкусные пирожки с тонким хрустящим тестом!!! Начинка может быть любой, но традиционно эти пирожки делаются с тушеной или квашеной капустой! <br>Ингредиенты: (на 15 штук) <br>тесто:<br>125 мл. воды<br>115 мл. растительного масла<br>320 гр. муки<br>соль  <a href="https://www.stranamam.ru/post/6498964/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/6498964/]Вэрзере - молдавские пирожки с капустой[/url][/b][/size]
              ОЧЕНЬ вкусные пирожки с тонким хрустящим тестом!!! Начинка может быть любой, но традиционно эти пирожки делаются с тушеной или квашеной капустой!  Ингредиенты: (на 15 штук)  тесто: 125 мл. воды 115 мл. растительного масла 320 гр. муки соль  [b][url=https://www.stranamam.ru/post/6498964/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?