Опубликовала МузаАмина в личном дневнике

Чуду. Национальный Дагесанский пирог

Еще одно национальное блюдо, которое очень любит моя семья.

Нам на два пирога понадобится
- дрожжевое тесто (я покупаю замороженное) - 1кг
- картофель - 6шт среднего размера
- брынза - 500гр
- луковичка - 1шт
- масло сливрчное - 100гр
- соль и перец.

Тесто размораживаю заранее (а иногда забываю и тогда работет микроволновка)

Открыть в полный размер

каждый пласт делю на две части - чуть больше и чуть меньше

Открыть в полный размер

Делаю головки по две на каждый пирог и оставляю.

Открыть в полный размер

Картошку и лук чистим

Открыть в полный размер

Картошку режем тонкими пластиками

Открыть в полный размер

Лук крошу

Открыть в полный размер

Смешиваем начинку из картошки, лука и брынзы.

Открыть в полный размер

Тесто катаем на пласты. Пласт идущий вниз - около 40см в диаметре. Тот что идет вверх примерно на сантиметр меньше; Толщина пластов около 2 мм.

Открыть в полный размер

Накладываем начинку и равномерно распределяем кусочки сливочного масла.

Открыть в полный размер

Накрываем пмрог вторым пластом теста и скрепляем. Я соединяю пласты таким вот образом

Открыть в полный размер

В готовом пироге делаем дырочку, иначе пирог вздуется

Открыть в полный размер

Отправляем в духовку на 25 минут, при температуре 230 градусов.

Готовый пирог смазываем сливочным маслом и оставляем минут на пять под полотенцем.

Открыть в полный размер

Приятного аппетита!

Тэги: кухня, национальная кухня, чуду

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/6464777/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Чуду. Национальный Дагесанский пирог</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/753/">кухня</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/1954/">национальная кухня</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/50614/">чуду</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/6464777/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2013oct/09/56/9710951_33157-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Еще одно национальное блюдо, которое очень любит моя семья. <br>Нам на два пирога понадобится <br>- дрожжевое тесто (я покупаю замороженное) - 1кг<br>- картофель - 6шт среднего размера<br>- брынза - 500гр<br>- луковичка - 1шт<br>- масло сливрчное - 100гр <a href="https://www.stranamam.ru/post/6464777/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/6464777/]Чуду. Национальный Дагесанский пирог[/url][/b][/size]
              Еще одно национальное блюдо, которое очень любит моя семья.  Нам на два пирога понадобится  - дрожжевое тесто (я покупаю замороженное) - 1кг - картофель - 6шт среднего размера - брынза - 500гр - луковичка - 1шт - масло сливрчное - 100гр [b][url=https://www.stranamam.ru/post/6464777/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?