Опубликовала SvetlanaSN в группе Я не повар, я только учусь.

Виноградное вино

Я только учусь, научите меня, пожалуйста!!! Виноградное вино:поделитесь секретами!
Я новичок

, рубрику о помощи не нашла, А помощь очень нужна!
Собрала урожай винограда, компот закрыла, вот думаю, может еще винца забадяжить

, чтоб морозным вечерком друзей порадовать. Но как???
Может, есть умельцы, поделитесь секретами, загорелась жуть как хочется попробовать!!!
Спасибо!

Тэги: вопрос-ответ

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/6301347/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Виноградное вино</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/2800/">вопрос-ответ</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/6301347/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2013sep/12/32/9432667_30671-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Я только учусь, научите меня, пожалуйста!!! Виноградное вино:поделитесь секретами!<br>Я новичок, рубрику о помощи не нашла, А помощь очень нужна!<br>Собрала урожай винограда, компот закрыла, вот думаю, может еще винца забадяжить, чтоб морозным вечерком друзей порадовать. Но как??? <a href="https://www.stranamam.ru/post/6301347/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/6301347/]Виноградное вино[/url][/b][/size]
              Я только учусь, научите меня, пожалуйста!!! Виноградное вино:поделитесь секретами! Я новичок , рубрику о помощи не нашла, А помощь очень нужна! Собрала урожай винограда, компот закрыла, вот думаю, может еще винца забадяжить , чтоб морозным вечерком друзей порадовать. Но как??? Может, есть умельцы, поделитесь секретами, загорелась жуть как хочется попробовать!!! Спасибо! [b][url=https://www.stranamam.ru/post/6301347/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+17

SvetlanaSN

12.09.2013

167

24 комментария

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 556 проектов

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"

Каркасный дом с 3 спальнями V286 "Онтарио"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"

Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"

Вот только сегодня свёкр нам рассказывал,как делал в прошлом году вино.Виноград сначала нужно подавить руками,потом всё это поместить в какую-нибудь тёмную ёмкость,и в тепле держать 3-4 дня.Потом,говорит,нужно процедить,жмых весь тоже отжать,добавить в этот забродиший сок сахар(вот пропорции не знаю),накрыть,вставить трубочку,другой конец которой нужно опустить в воду.И должно это всё так стоять,пока пузырьки не перестанут выходить

Ответить

SvetlanaSN (автор поста)

12 сентября 2013 года

Спасибо!Буду пробовать!

Ответить

Лисуня

12 сентября 2013 года

Блин,думаю мож тоже забабахать

мы уже и компот наварили и сока отжали,прям винца и не хватает

Ответить

SvetlanaSN (автор поста)

13 сентября 2013 года

Во-во ,вот и меня на венчик потянуло

Ответить

катерина2002

12 сентября 2013 года

Берете ягоды( можно и не только виноград), разминаете, чтобы образовался сок, добавляете буквально 200 гр сахара (это примерно на 8-10 кг) и оставляете дня на два в теплом месте. Затем сливаете образовавшийся сок, отжимаете ягоды. В жмых добавляете 2-3 л воды и опять ждете 1 день. Затем сливаете и отжимате. Смешиваете оба "сока" добавляете сахар по вкусу и 100 гр водки и щепотку дрожжей(не больше ) (можно делать и буз водки но это получиться немного дольше) И ставите в теплое место недели на две. Когда вино перебродит, то убирайте в темное, прохладное помещение. Вот и вся премудрость
У меня родители делают домашнее вино не один десяток лет, но в основном клубничное. А так подходят все ягоды и фрукты растущие на участке.

Ответить

SvetlanaSN (автор поста)

13 сентября 2013 года

СПАСИБО!!!!

Ответить

fortunamente

17 сентября 2013 года

В ответ на комментарий катерина2002

клубничное!!!!! ааааа!!!! я сейчас с ума сойду, как захотелось клубничного-то, мням-мням))

Ответить

катерина2002

17 сентября 2013 года

О, дааа! Но оно только получается сладковатым. Мы каждый год литров по 40 делаем

Ответить

fortunamente

17 сентября 2013 года

везет Вам!)) сладковатое - то, что надо! Только для себя или на продажу еще?)) это я намекаю как бы...

Ответить

катерина2002

18 сентября 2013 года

Нет, делаем чисто для себя. В праздники на спиртном экономим

Ответить

fortunamente

18 сентября 2013 года

Ответить

катерина2002

18 сентября 2013 года

Ответить

Лори

12 сентября 2013 года

Вино бездрожжевое .
20 литровый бутыль
4 кг ягод(размять)
4 кг сахара
4 литра воды
хорошо размешать
одеть резиновую перчатку( по ней видно как идет брожение)
держать при комнатной температуре 40 дней
все
сливать осторожно не поднимая муть со дна...мы через шланг сливали ...

P.S. как я слышала с детства, что если с дрожжами от вина голова потом болит...и это не вино, а бражка...
а если водки добавить - это уже крепленное получается ...тоже самое , что в водку сок виноградный добавить...
я не любитель спиртного , но такое вино пригублю с удовольствием...

Ответить

Лисуня

13 сентября 2013 года

А в 3х литровых банках нельзя?

Ну там все пропорции посчитать и всё такое.я прям даж не знаю где такую бутылищу-то взять.

Ответить

SvetlanaSN (автор поста)

13 сентября 2013 года

Я тоже сразу стала голову ломать,где бутыль взять,а оказалось их у мамы на чердаке, их аж 3 штуки пылится

Осталось только отмыть...
У вас в деревне родственников нет?Мамины бутыли еще от бабушки остались

Ответить

Лисуня

13 сентября 2013 года

Родственники есть

но как-то совсем далеко, у мамы моей есть такая бутыль,только она в Волгограде живёт,мы тоже сейчас здесь,но помимо этой бутыли у нас столько вещей,что она вообще в машине лишней будет

А тут уже не успеваем сделать

я кстати,в интернете порылась рецепты поискала,нашла как в 3х литровых банках делают и всё правильно,надо делать без дрожжей

и ни в коем случае не мыть виноград,типа на кожице винограда как раз и присутствуют дрожжи.Воооот,я почти специалист теперь

дело за малым - тару найти

Ответить

SvetlanaSN (автор поста)

13 сентября 2013 года

А может, с 3-х литровых и стоит начинать,получиться ,тогда и тару можно увеличить... Сначала 3л. потом бутыль, а там и винный погребок

Ответить

Лисуня

13 сентября 2013 года

Ответить

Лори

13 сентября 2013 года

В ответ на комментарий Лисуня

А в 3х литровых банках нельзя?

Ну там все пропорции посчитать и всё такое.я прям даж не знаю где такую бутылищу-то взять.

↑ Перейти к этому комментарию

можно и в 3х литровых...пропорции 1 к 1 му.....только не полные наполнять...а то начнет бродить, поднимется и выбежит...
можно на барахолке найти и 5и литровые банки и больше

Ответить

Лисуня

13 сентября 2013 года

Лори пишет:
можно на барахолке

о,спасибо за идею,надо наведаться

Ответить

SvetlanaSN (автор поста)

13 сентября 2013 года

В ответ на комментарий Лори

А после того как слили, оно уже готовое ,или еще выдерживать нужно?

Ответить

Лори

13 сентября 2013 года

мы не сливали...сразу в графинчики и на стол...после 40 дней можно уже пробовать...можно еще подержать немного...можно прям целый бутыль в погреб спустить...в холод...а от туда потом по надобности сливать...можно по бутылкам разлить...

Ответить

SvetlanaSN (автор поста)

13 сентября 2013 года

В ответ на комментарий Лори

Комментарий скрыт модератором группы

Ответить

Татьяна Векленко

21 сентября 2013 года

Комментарий скрыт модератором группы

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Виноградное вино

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"

Каркасный дом с 3 спальнями V286 "Онтарио"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"

Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"

Комментарии

Поиск рецептов

Виноградное вино

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"

Каркасный дом с 3 спальнями V286 "Онтарио"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"

Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов