Опубликовала Syuzan87 в группе Готовим в ветчиннице.

Куриная ветчина с перцем

Продукты:

- 2 небольшие упаковки грудок (или грудки и бедра, так даже будет лучше) Всего примерно 1000-1100 грамм
- Соль - 2 ч. л.
- Приправа для мяса - 1 ст. л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Желатин - 10 г (1 пак.)
- Жидкий дым "Костровок" - 1 ст. л.
- 1-2 болгарских перца
- немножко молочка и немножко масла
- 1 яйцо (можно и без него)

Приготовление

Нарезать курицу и перец небольшими кусочками. Добавить все остальные ингредиенты. Перемешать. Прокрутить в маринаторе 2-3 цикла. Или оставить мариноваться на ночь.
В ветчинницу положить рукав для запекания, утрамбовать мясо, закрыть пакет, установить крышку, натянув пружины.
Готовить любым удобным для вас способом. Я предпочитаю в духовке. Беру чугунную сковородку, ставлю в нее ветчинницу, наливаю водички. чтобы не пригорало. И на час в духовку. Потом охладить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник.

Вот что у меня получилось.

Открыть в полный размер

Это фото в альбоме

Вот такая вот колбаска весом 1200 грамм.

А вот и кусочки:

Открыть в полный размер

Это фото в альбоме

Приятного аппетита!!!

Тэги: ветчина, в духовке

Рубрика: Рецепты с мясом птицы

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/6262639/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Куриная ветчина с перцем</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/5573/">ветчина</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/19028/">в духовке</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/6262639/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2013sep/06/41/9363168_99290-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a> <br>Продукты: <br>- 2 небольшие упаковки грудок (или грудки и бедра, так даже будет лучше) Всего примерно 1000-1100 грамм<br>- Соль - 2 ч. л.<br>- Приправа для мяса - 1 ст. л.<br>- Чеснок - 3 зубчика<br>- Желатин - 10 г (1 пак.) <a href="https://www.stranamam.ru/post/6262639/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/6262639/]Куриная ветчина с перцем[/url][/b][/size]
                Продукты:  - 2 небольшие упаковки грудок (или грудки и бедра, так даже будет лучше) Всего примерно 1000-1100 грамм - Соль - 2 ч. л. - Приправа для мяса - 1 ст. л. - Чеснок - 3 зубчика - Желатин - 10 г (1 пак.) [b][url=https://www.stranamam.ru/post/6262639/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+25

Syuzan87

06.09.2013

308

37 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 556 проектов

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"

Пробовала, не один раз. Ветчинница у меня уже давно.
Ну а у рыбной ветчины и вкус рыбный!
Многое зависит от специй и трав, которые добавляешь при готовке.
Рецепт буду постить, давно девочкам обещала.

Ответить

Syuzan87 (автор поста)

6 сентября 2013 года

Буду с нетерпением ждать

Ответить

EIVI

6 сентября 2013 года

Ответить

chistotel

6 сентября 2013 года

В ответ на комментарий EIVI

Рецепт в студию!

Ждем!

Ответить

EIVI

6 сентября 2013 года

Рыбу размораживаю. Морально готовлюсь!

Ответить

chistotel

6 сентября 2013 года

И рыба морально и физически просто тает....

Ответить

EIVI

6 сентября 2013 года

chistotel пишет:
И рыба морально и физически просто тает....

тает зараза, на глазах просто!

Вот кто ее водой поливает, руки оторвать!

Ответить

chistotel

6 сентября 2013 года

МамаДвухАнгелов пишет:
Вот кто ее водой поливает, руки оторвать!

ручки-хапуги

Ответить

EIVI

6 сентября 2013 года

Не то слово! Прямо расстроилась, пришлось еще доставать. Мелкого уложу и приступлю к готовке. Пока он бегает - никаких дел!

Ответить

chistotel

7 сентября 2013 года

Где рыбаааааа

Ответить

EIVI

7 сентября 2013 года

В альбоме! Никак не напишу, дети спать отказываются!!!

Ответить

chistotel

7 сентября 2013 года

Баю_ баюшки- баю. Деткам спать я велю!

Ответить

EIVI

7 сентября 2013 года

Старшая спит, младший колобродит и на мне висит. Погода видно на них так влияет. Если не поспит хотя бы час, все, весь вечер нытье.

Ответить

chistotel

7 сентября 2013 года

Виртуальная колыбельная не подействовала.

Ответить

EIVI

7 сентября 2013 года

Пошла писать, скоро дам ссылочку.

Ответить

chistotel

7 сентября 2013 года

Ответить

EIVI

8 сентября 2013 года

https://www.stranamam.ru/post/6274279/ добро пожаловать!

Ответить

chistotel

8 сентября 2013 года

УрААА! Спасибо!

Ответить

Syuzan87 (автор поста)

8 сентября 2013 года

В ответ на комментарий EIVI

https://www.stranamam.ru/post/6274279/ добро пожаловать!

↑ Перейти к этому комментарию

Спасибо!

Ответить

EIVI

8 сентября 2013 года

Всегда пожалуйста!

Ответить

chistotel

6 сентября 2013 года

Аппетитно выглядит!

Ответить

Syuzan87 (автор поста)

6 сентября 2013 года

Спасибо! На вкус тоже очень вкусно!
И в отличии от магазинной, я знаю, что здесь одно мясо

Ответить

chistotel

6 сентября 2013 года

Syuzan87 пишет:
в отличии от магазинной, я знаю, что здесь одно мясо

Ответить

Лори

6 сентября 2013 года

Syuzan87 пишет:
наливаю водички. чтобы не пригорало

а что там пригорит?

Ответить

Syuzan87 (автор поста)

6 сентября 2013 года

То что вытекает. У меня не получается натянуть пружины ничего не проткнув

Ответить

Лори

7 сентября 2013 года

наоборот надо протыкать ...если воздух не будет выходить в момент жарки и прессования ...то развалится ветчина при нарезании...бумагу подстели и все...я готовлю одновременно с котлетами или окорочками ...

Ответить

Syuzan87 (автор поста)

7 сентября 2013 года

Бумагу куда? Она в духовке сгорит

Ответить

Иннночка

7 сентября 2013 года

Вы что?

Вы же ее не на огонь, пергаментную)))

Ответить

Syuzan87 (автор поста)

7 сентября 2013 года

А зачем?

Мне проще в сковородку поставить.

Ответить

Иннночка

7 сентября 2013 года

а бумага и на сковороду кладется и на противень

Ответить

Syuzan87 (автор поста)

7 сентября 2013 года

Ответить

ciska-ru

29 сентября 2013 года

Девы милые где взяли такое чудо?????

Я тоже хочу сама ветчину делать.

Ответить

Syuzan87 (автор поста)

29 сентября 2013 года

Мне муж с Москвы привез. А так они иногда в СП бывают.

Ответить

ciska-ru

30 сентября 2013 года

Теперь буду караулить в закупке по бытовой технике.

Ответить

elena221251

26 декабря 2014 года

Девочки, скорее ответьте, при какой температуре в духовке готовить! Многие пишут, что готовят в мультиварке, а у меня она на 4 литра, вода как бы заливается под завязку. Можно ли так делать?

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Куриная ветчина с перцем

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"

Комментарии

Поиск рецептов

Куриная ветчина с перцем

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов