Картофельная запеканка с фаршем
понадобится:
Лук репчатый 1 шт.
Растительное масло 30 мл
Говяжий фарш 500 г
Картофель 1000 г
Сливки 300 мл
Сметана 100 г
Соль 1.5 ч. л.
Перец черный молотый ½ ч. л.
приготовление
Некрупно нарежьте лук и обжарьте его до прозрачности в небольшом количестве масла. Добавьте фарш и продолжайте готовить, помешивая, на среднем огне до тех пор, пока фарш полностью не потеряет розовый оттенок. Посолите и поперчите. Картошку очистите и нарежьте как можно тоньше. Форму для запекания смажьте маслом и выложите ломтиками картофеля внахлест (должна уйти примерно треть всего объема картошки). Равномерно посолите, поперчите и полейте частью сливок. Выложить половину фарша и разровнять. Затем покрыть еще одним слоем картошки и сливок, посолить-поперчить, выложить оставшийся фарш и опять накрыть картофельным слоем. Смешать оставшиеся сливки со сметаной до однородности и покрыть верхний картофельный слой запеканки. Запекайте в духовке при 170 градусах около часа. Готовность проверяйте, проткнув запеканку. Она должна быть мягкой. Если верх слишком сильно зарумянится, закройте его фольгой. Запеканка вкусна в теплом и горячем виде, но легче режется, если дать ей немного остыть после запекания.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Картофельная запеканка с фаршем
 |
понадобится: Лук репчатый 1 шт. Растительное масло 30 мл Говяжий фарш 500 г Картофель 1000 г Сливки 300 мл Сметана 100 г Читать полностью |
| +28 |
IriShachkA
|
8 комментариев |
Комментарии
картофель-1кг.
фарш домашний-300-400гр.
грибы шампиньоны-200гр.
сыр-50гр.
майонез,или сметана-3-4ст.л.
яйцо-1шт.
масло сливочное-100гр.
крахмал картоф.-1ч.л.(по желанию)
чеснок-3-4 головки.
соль,перец по вкусу.
Духовку разогреть до 220-250гр.Форму смазать слив.маслом.Картофель,отварить и горячем пюрировать его добавив яйцо слив.масло и крахмал(по желанию).
2
Фарш и грибы обжарить.Добавить чеснок (натертый на мелкой терке)соль и перец по вкусу.
3
часть картофельного пюре выложить в форму,разровнять по форме, сверху выложить фарш и накрыть оставшимся пюре.
4
Верхний слой пюре смазать майонезом.или сметаной и посыпать тертым сыром.Выпекать 40-45мин.
5
Подавать запеканку как в горячем,так и в холодном виде.На гарнир можно предложить зел.горошек,сол.огурчики.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: