Опубликовала Ксюша8 в группе Вкусно - это просто.

Хачапури

Состав

для теста:
кефир - 0,5 литра,
яйцо - 1 шт,
соль - 1 ч. ложка,
сахар - 1 ч. ложка,
разрыхлитель или сода - 1 ч. ложка,
оливковое масло - 2 ст. ложки,
мука - 5-6 стаканов

для начинки:
брынза или сулугуни - 500 г.
кефир - 100 мл.,
яйцо - 1 шт.

Приготовление

Брынзу или сулугуни натереть на крупной терке. Вбить 1 яйцо, и добавить 100 мл. кефира.

В миску насыпать просеянную муку с разрыхлителем, сделать в середине углубление и влить в него кефир, вбить яйцо, добавить соль, сахар и оливковое масло.
Замесить некрутое эластичное тесто и поставить его на час в холодильник.
Тесто разделить на небольшие кусочки и каждый кусочек раскатать в тонкий круглый пласт.
На середину лепешки положить натертый сыр (начинки должно быть много - 4-6 столовых ложек на один хачапури), собрать края лепешки к центру и тщательно защипать (начинка должна оказаться в середине лепешки).
Перевернуть лепешку защипанным швом вниз и достаточно тонко раскатать скалкой.
Сковороду разогреть и жарить хачапури на среднем огне с двух сторон до готовности накрыв крышкой (если хачапури при жарки вздуваются, то нужно проколоть верх лепешки).
Готовые хачапури смазывать сливочным маслом и складывать стопочкой, как блины.

Открыть в полный размер

Приятного аппетита!

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/6061200/]Хачапури[/url][/b][/size]
                Состав  для теста: кефир - 0,5 литра, яйцо - 1 шт, соль - 1 ч. ложка, сахар - 1 ч. ложка, [b][url=https://www.stranamam.ru/post/6061200/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?