Рыбная запеканка в сырной шубе

Филе любой рыбы( какая у меня не знаю, забыла )
выложить на противень, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить

Еще нам понадобится несколько картошин, морковь, лук, помидор

Картофель и морковь режем кубиками, лук полукольцами и добавляем в смесь пару яиц, соль, перец по вкусу

Все перемешиваем и выкладываем на нашу рыбку, добавляем помидоры ( у меня начинка осталась и я заполнила практически весь противень )

Отправляем в духовку, практически до полной готовности

А в это время делаем сырную шубку
Сыр трем на крупной терке, добавляем майонез, что бы получилась кашица, если майонезом злоупотреблять не хочется, разбавить его кипяченой водичкой

Когда картошечка станет мягкой, выкладываем на рыбу сырную смесь

и снова в духовку, пока не расплавится и не зарумянится сыр
Вот что получилось в итоге

Приятного аппетита