Пирожки с чечевицей (2 варианта начинки)
В пирогах половина успеха (или больше половины 
) в начинке!
Сегодня пекла пироги с чечевицей - одной из любимых начинок.
Итак, начинка 1:
Чечевицу замочить на полчаса, промыть, отварить. Посолить, поперчить, заправить луком, обжаренным вместе с тонко порезанным копченым беконом, можно добавить ароматные травы и чеснок. С такой начинкой готовлю пироги печеные.
Начинка 2:
К начинке 1 добавить свежее картофельное пюре, перемешать. А эта, мне кажется, лучше в пирогах жареных.
Тесто подойдет любое дрожжевое.
Но, я думаю, что лучше всего к чечевице подходит
тесто пшенично-ржаное:
20 гр. дрожжей сырых,
0,5 ст. густой сметаны,
2 ст. тёплой воды,
0,5 ст. топленого масла,
2 яйца,
2 ст. л. сахару,
1 ст. л. соли.
мука пшеничная / ржаная (4 / 1) - сколько возьмёт. Тесто должно получиться чуть-чуть круче обычного.
Поднимается в тепле очень быстро, едва успеете приготовить и остудить начинку.
Сегодня пекла пироги с чечевицей - одной из любимых начинок.
Итак, начинка 1:
Чечевицу замочить на полчаса, промыть, отварить. Посолить, поперчить, заправить луком, обжаренным вместе с тонко порезанным копченым беконом, можно добавить ароматные травы и чеснок. С такой начинкой готовлю пироги печеные.
Начинка 2:
К начинке 1 добавить свежее картофельное пюре, перемешать. А эта, мне кажется, лучше в пирогах жареных.
Тесто подойдет любое дрожжевое.
Но, я думаю, что лучше всего к чечевице подходит
тесто пшенично-ржаное:
20 гр. дрожжей сырых,
0,5 ст. густой сметаны,
2 ст. тёплой воды,
0,5 ст. топленого масла,
2 яйца,
2 ст. л. сахару,
1 ст. л. соли.
мука пшеничная / ржаная (4 / 1) - сколько возьмёт. Тесто должно получиться чуть-чуть круче обычного.
Поднимается в тепле очень быстро, едва успеете приготовить и остудить начинку.
- Поделиться
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Пирожки с чечевицей (2 варианта начинки)
 |
В пирогах половина успеха (или больше половины ) в начинке! Сегодня пекла пироги с чечевицей - одной из любимых начинок. Итак, начинка 1: Чечевицу замочить на полчаса, промыть, отварить. Посолить, поперчить, заправить луком, обжаренным вместе с тонко порезанным копченым беконом, можно добавить ароматные травы и чеснок. С такой начинкой готовлю пироги печеные. Начинка 2: Читать полностью |
| +32 |
Ар_ника
|
25 комментариев |
Комментарии
Хороший рецепт дрожжевого теста. Мне тоже больше нравится тесто с живыми дрожжами.
В детстве бабушка, державшая пост, готовила пироги с горохом, но я их не ела. Ооочень любила кашу гороховую и суп. Могла есть бесконечно!
Вчера вечером два пирожка оставалось, девчонки(молоденькие) вечером приехали, попробовали - проглотили махом и пищат: "Ещё!". А нетути!
Попробую, потом пойму, что потеряла и что преобрела.
Вопрос в альбоме снимается!
Чечевицу обожжжжаю!
↑ Перейти к этому комментарию
Так ведь красота - наше ВСЁ!
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: