. БАРАНОЧКИ

... хрустящие, очень вкусные и ароматные!

Обязательно попробуйте - будете приятно удивлены!!!


Для приготовления нам понадобится:

1 баночка сгущенного молока
3 яичных желтка
(из них 1 желток для смазки баранок, перед выпечкой)
1 пак ванилина
0.5 ч лож корица
0.5 ч лож сода гашенная лимонным соком
(можно заменить 1 ч лож разрыхлителя)
щепотка соли
400-450гр муки

Тесто должно получиться НЕ ТУГОЕ!!! но и не слишком эластичное!
(если добавить сливочное масло 50 гр
тесто не будет липнуть к рукам, станет эластичнее!
И баранки получатся более рассыпчатые)

*Это рецепт оригинал (то есть целая порция!!!)
Хочу сразу оговориться, что я делала половину

Способ приготовления:
Вливаем сгущенку, желтки, корицу, ванилин, соль
Перемешиваем венчиком.

Всыпаем муку 180 гр (то есть менее половины, от общего объема)
Перемешиваем.
Добавляем соду гашенную, муку и замешиваем тесто. Тесто должно получиться НЕ ТУГОЕ!!!

Делим лепешку на несколько частей, скатываем каждую часть "колбаской".
"Колбаску" режим на брусочки и делаем бублички.
Выкладываем на слегка смазанный маслом противень.
Смазываем баранки желтком и отправляем в духовку на 10 - 15 минут на самый минимальный огонь
(не передержите, так как низ подрумянивается очень быстро!!!)


Хранить баранки в полиэтиленовом пакете, что бы не сильно сохли!

Приятного чаепития!