Плюсы и минусы вегетарианства, часть первая

Материал взят из некоммерческого благотворительного журнала "Благодарение" (http://www.blagoda.com/)

"Когда мы открывали эту рубрику, то мне хотелось объективно преподнести взгляд на вегетарианство. На мой взгляд, во всем должен быть срединный путь. У меня вызывали настороженность фанаты-вегетарианцы, многие из которых совсем не выглядели здоровыми людьми.
Но готовя к печати этот раздел и ознакомившись со множеством материалов, я вдруг увидел, что нет ни одного плюса мясоедения, если вы только не умираете с голоду на Крайнем Севере. А у вегетарианства минусом может быть пренебрежительное, осуждающее отношение к «трупоедам». Как сказал мне один бизнесмен в Казахстане: «Я неделю вегетарианец, а мясоедов уже ненавижу». И другой минус: человек начинает считать, что если он стал вегетарианцем, то может есть, что хочет, кроме мяса, и будет здоров.
Но это не совсем так: белый сахар, белая мука, рафинированные, консервированные продукты с добавлением химикатов и консервантов вредны для всех.
***
Также заметил странные мифы, которые поддерживаются в СМИ людьми даже с научными степенями. Например, я видел, как по телевизору какой-то доктор утверждал, что в мясе есть незаменимые аминокислоты и без них мы не сможем выжить. Но ведь это, ну как бы помягче выразиться, крайне ошибочное утверждение. Откройте учебник, да и просто литературу о питании, и вы легко убедитесь, что эти 8 незаменимых аминокислот есть во многих вегетарианских продуктах: орехах, молочных продуктах, грибах, бобовых и т. д. Незаменимы они потому, что организм их сам практически не может вырабатывать.
Или другой миф, что все вегетарианцы – слабые создания. Но буйвол, слон, горилла и другие мощные животные также вегетарианцы. Такие хищники, как лев, тигр, имеют развитые мышцы, но они слабее, чем у травоядных лошади и оленя. Сила хищников – в молниеносном броске и острых, больших клыках и сильных костях, но в затяжной гонке они проиграют травоядным.
***
Билл Перл (Bill Pearl) – легенда бодибилдинга, 4-кратный обладатель титула «Мистер Вселенная», выигрывал соревнования на протяжении почти 20 лет и был вегетарианцем, как и Брюс Ли, Мохаммед Али, Майкл Тайсон. Как и современный русский богатырь, непревзойденный на протяжении многих лет борец, человек-легенда Иван Поддубный и многие другие. Если мы почитаем летописи про русских богатырей древности, то увидим, что в их рационе не было мясной пищи.
***
И если бы мы были хищниками – разве мы могли бы умиленно смотреть на животных и играть с козлятами, кроликами, телятами? У тигра едва ли это получится, даже у сытого.
***
Для многих вегетарианство – это чуть ли не предательство Иисуса, который, если верить недоброкачественным переводам Библии, питался почти как в ночных ресторанах: вино, мясо, рыбка.
Также очень популярна идея, что, мол, взрослые, ладно, могут экспериментировать, но детям едва ли не с первых дней нужно мясо. Из своего опыта могу сказать, что видел тысячи детей и младенцев, у которых родители задолго до их рождения были строгие вегетарианцы, сами эти дети с рождения не прикасались к мясной пище – так вот они намного здоровее, интеллектуальнее и нравственней, чем дети мясоедов, среди которых, если верить статистике, здоровых практически нет. И все врачи это подтверждают.
***
Особенно сильны предрассудки в России, где многие считают, что якобы все врачи и ученые знают о «незаменимости» мяса. Как мы разбирали выше, доходит до того, что некоторые такие горе-врачи и исследователи не стесняются демонстрировать свое невежество в СМИ, говоря о пользе и незаменимости мяса, а часто и алкоголя, и вреде лечебного голодания.
Ну уж если не хочется верить древним медицинским, психологическим и философским школам, святым людям, то, может, стоит хотя бы прислушаться к коллегам, которые провели множество исследований на эту тему?

ОТНОШЕНИЕ МЕДИЦИНСКИХ ОРГАНИЗАЦИЙ

Позиция Американской ассоциации диетологов 2009 года [7], позиция Американской ассоциации диетологов и диетологов Канады 2003 года [8], позиция Новозеландской ассоциации диетологов 2000 года [9], справочная статья Британского института питания 2005 года [10]: правильно спланированная вегетарианская диета, включая веганскую, является здоровой и полноценной, может приносить пользу в профилактике и лечении определённых заболеваний, подходит для людей любого возраста, беременных и кормящих женщин, детей и подростков, а также спортсменов.
• Ассоциация диетологов Австралии считает, что вегетарианская диета может быть очень здоровой [11].
• Германское общество питания считает вегетарианскую диету подходящей в качестве постоянной [12].
• Доклад швейцарского Ведомства здоровья 2008 года признаёт полноценность правильно спланированной
вегетарианской диеты. Говорится, что строгое вегетарианство может быть здоровым [13].
• Латвийское Министерство здравоохранения считает, что вегетарианская и веганская диета может быть здоровой, обеспечивая человека всем необходимым [14].
• Американская академия педиатров считает, что правильно спланированная вегетарианская и веганская диета обеспечивает питательные нужды младенцев и детей и способствует их нормальному развитию [15].
Но это мое мнение.
Как мы и обещали в статьях этой рубрики только факты. Жаль, что многие из приведенных ниже факторов замалчиваются по экономическим, политическим или религиозным причинам..."

Кто осилил вводную часть, далее будут самые страшные факты... https://www.stranamam.ru/post/5931682/ только факты