Опубликовала Вих Ланка в личном дневнике

Сало

Сало по моему...
Берёте 3 кг сала, лучше хорошую брюшину. Режете на бруски площадью с пачку сигарет.
Чеснок (зубчики) режете кружочками и шинкуете брусочки по два с каждой стороны.
Берёте ещё чеснок и очень мелко рубите. Теперь - соль крупную, в неё высыпаете чеснок, мелко поломаную лаврушку (4-5 листиков) и чёрный перец. Перетираете пальцами хорошо, чтобы чеснок и лаврушка впитались в соль.

Теперь берёте кастрюлю и засыпаете дно солью. Брусочки сала ОБВАЛИВАЕТЕ в соли и укладываете рядами, пересыпая каждый слой солью.
Закрываете крышкой и на сутки ставите в самое тёплое место.
На вторые сутки кастрюлю ставите просто в холодильник. На третьи - складываете всё сало по пакетам и - в морозильник.

Приходят гости - достаёте нужное количество сала, обмываете холодной водой, протираете полотенцем, красиво режете и подаёте на стол.
Обалдеть - честное слово - для тех, кто любит сало!!!
Остальное сало может храниться в морозилке неимоверно долго, не теряя своих качеств! Кто попробует-тот не пожалеет, честное слово.

Тэги: сало

Рубрика: рецепты

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/5903165/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Сало</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/9162/">сало</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/5903165/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2013jul/05/43/8767812_41218-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Сало по моему...<br>Берёте 3 кг сала, лучше хорошую брюшину. Режете на бруски площадью с пачку сигарет.<br>Чеснок (зубчики) режете кружочками и шинкуете брусочки по два с каждой стороны.<br>Берёте ещё чеснок и очень мелко рубите. Теперь - соль крупную, в неё высыпаете чеснок, мелко поломаную лаврушку (4-5 листиков) и чёрный перец. <a href="https://www.stranamam.ru/post/5903165/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/5903165/]Сало[/url][/b][/size]
              Сало по моему... Берёте 3 кг сала, лучше хорошую брюшину. Режете на бруски площадью с пачку сигарет. Чеснок (зубчики) режете кружочками и шинкуете брусочки по два с каждой стороны. Берёте ещё чеснок и очень мелко рубите. Теперь - соль крупную, в неё высыпаете чеснок, мелко поломаную лаврушку (4-5 листиков) и чёрный перец. [b][url=https://www.stranamam.ru/post/5903165/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?