Быстрые пирожки на творожном тесте

Эти пирожки из разряда - "имеют место быть". Тесто получилось непушистым, думаю это особенности творожного теста, добавить попробую больше разрыхлителя в следующий раз. И, как мне показалось, пирожки вкуснее с несладкой начинкой в таком исполнении, я же делала с курагой, да, вкусно, но... что-то не то. Плюс - быстро очень, второй плюс - тесто приятное в работе, третий плюс - начинки можно положить много и тесто ее держит очень хорошо!!!

получается из данного количества 16 штук средних... делала вечером к утру остался... один


пачка творога (180г)
2 яйца
пол чайной ложки соды
3 ст. л. сметаны
1 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
3 ст. л. раст. масла
мука для мягкого эластичного теста
масло для жарки
тесто замешивала в хлебопечке, добавляя муку при необходимости. разделила на 16 кусочков, раскатала, заполнила начинкой, жарила на разогретой сковороде под крышкой в масле. (масла много не добавляла, а в следующий раз попробую насухую)

Начинка

пакет кураги, вода, сахар.

Размоченную курагу, измельчить блендером, добавляя воду по необходимости, подсладить если нужно.

но в следующий раз попробую несладкие начинки. А пока - угощайтесь!